Bez brašna, ali s puno čokolade i lješnjaka: Probajte čuvenu Širli Templ tortu

Širli Templ torta nije samo još jedan desert – to je spoj pažljivo biranih sastojaka koji zajedno daju bogat, pun i dubok okus.

Ova torta s lješnjacima i čokoladnim filom inspirisana je klasičnom europskom slastičarskom tradicijom, a ime nosi po slavnoj dječijoj filmskoj zvijezdi koja je obilježila zlatno doba Hollywooda.

Iako naziv zvuči pomalo egzotično, riječ je o torti koja se jednostavno priprema i lako može postati dio vaše porodične zbirke recepata.

Trending

Slučaj "Bambini": Tužilaštvo traži zabranu rada za dvije vaspitačice

Idealna je za svečane prilike, rođendane, ali i za trenutke kada želite obrok završiti neodoljivim, raskošnim desertom.

Sastojci

Za koru:

7 jaja
140 g šećera
100 g čokolade
140 g mljevenih lješnjaka

Za fil:

4 jaja
130 g šećera
150 g čokolade
200 g putera

Priprema

1. korak: Priprema kore

Odvojite žumanca od bjelanaca. Žumanca umutite sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Otopite čokoladu i dodajte je u smjesu sa žumancima zajedno s mljevenim lješnjacima. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, pa ih lagano umiješajte u smjesu.

2. korak: Pečenje

Smjesu sipajte u okrugli kalup obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Ostavite da se kora potpuno ohladi.

3. korak: Priprema fila

Jaja i šećer umutite mikserom, zatim kuhajte na pari oko 10 minuta uz povremeno miješanje, piše Stvar Ukusa. Dodajte čokoladu i nastavite miješati dok se ne otopi i sjedini sa smjesom. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a potom kratko stavite u frižider. Posebno umutite omekšali puter, pa ga dodajte u ohlađeni fil i sjedinite mikserom.

4. korak: Filovanje

Ohlađenu koru prerežite na dva ili tri jednaka dijela. Svaku koru premažite filom i slažite jednu na drugu. Cijelu tortu premažite preostalim filom i po želji ukrasite sjeckanim lješnjacima.