Recept za savršeno sočne buhtle: Zasladite iftar ukusnom poslasticom

Ako volite zasladiti poslije iftara, predlažemo vam da se ovog ramazana počastite ukusnom poslasticom koju vole sve generacije podjednako. Riječ je o buhtlama koje, po želji, možete puniti pekmezom, namazom od lješnjaka, mljevenim orasima...

Najvažniji savjet je da ihe "ne požurujete", već da sačekate da se tijesto lijepo digne prije no što ih krenete oblikovati, a potom još jednom kad ih poslažete u kalup.

Sastojci

• 500 g brašna
• 1 suhi kvasac
• 1 jaje (M)
• 220 ml mlijeka
• 30 ml soka od naranče
• 80 g putera
• 75 g šećera
• 10 g vanilin šećera
• ¼ kašike soli

Priprema

U veliku posudu uspite brašno, napravite rupu u sredini pa dodajte suhi kvasac. Prelijte ga s malo mlakog mlijeka, dobro promiješajte kako se ne bi stvorile grudice pa dodajte ostatak sastojaka. Pripazite da jaja i puter budu sobne temperature. Izmiksajte nastavcima za tijesto, a kad se počne odvajati od posude nastavite mijesiti rukama. Ako je potrebno, ruke malo nauljite, pa mijesite dok tijesto ne postane glatko. Premjestite u čistu nauljenu posudu, pokrijte krpom i pustite da se diže dok se ne udvostruči.

Trending

Posjetili smo pekaru Poričanin: Tamo gdje ramazan nosi miris toplog somuna, tradicije i ljubavi

Oblikujte 12 buhtli, nadjenite ih nadjevom po želji i posložite u četvrtastu posudu obloženu papirom za pečenje. Poslužit će i kalup za tortu, ako vam ništa drugo nije pri ruci. Tu ih ponovo pustite da 'nadođu'. Pecite ih u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni oko 40 minuta, dok ne poprime lijepu smeđu boju. Kad ih izvadite iz rerne, odmah ih premažite rastopljenim puterom, a zatim pričekajte da se malo ohlade. Prije posluživanja ih pospite šećerom u prahu. To je to. Prijatno