Brzo, ukusno i savršeno za porodicu: Recept za pica rolnice koje se tope u ustima

Tražite brzo i ukusno pecivo koje vole i djeca i odrasli? Mini pica rolnice su savršeno rješenje.

Mekane, mirisne i bogato punjene, idealne su za porodična okupljanja, rođendane, praznike ili kao grickalica uz film. Posebno je zanimljivo što ostaju svježe i sutradan, a nadjev možete prilagoditi onome što imate u frižideru.

Sastojci:

Tijesto:

750 g mekog pšeničnog brašna
200 ml mlijeka
250 ml tople vode
30 g svježeg ili 7–8 g suhog kvasca
1 kašika šećera
1 kašika soli
100 ml ulja

Nadjev:

300–350 g pureće šunke
100–150 g tvrdog sira (kačkavalj, trapist i slično)
Kečap ili paradajz sos
1 kašičica suhog origana

Za premaz:

1 žumance
1 kašika mlijeka
prstohvat crvene paprike ili malo kečapa

Priprema:

U toplo mlijeko dodajte kvasac i šećer, promiješajte i ostavite 10 minuta da se aktivira.
U veću posudu prosijte brašno, dodajte so, pa sipajte toplu vodu, 70 ml ulja i nadošli kvasac. Umijesite mekano i blago ljepljivo tijesto.
Tijesto mijesite dok ulje ne upije i dok ne postane glatko i elastično. Podijelite ga na četiri loptice, premažite ih uljem, pokrijte i ostavite 30 minuta da odmori.

Pripremite nadjev: šunku i sir sitno isjeckajte, dodajte sos i origano i dobro sjedinite.
Svaki dio tijesta razvijte u pravougaonik, podijelite na dvije trake, gornji dio zarezujte, a donji premažite nadjevom. Preklopite, urolajte i složite u pleh.
Rolnice ostavite da narastu još 30 minuta. U međuvremenu pomiješajte žumance, mlijeko i papriku ili kečap i premažite narasle rolnice.
Isijecite rolnice na željenu veličinu, pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

Pečene rolnice možete lagano premazati uljem ili pokriti krpom nekoliko minuta da omekšaju.
Mini pica rolnice najbolje su dok su tople, a uz dobar nadjev i pažljivo tijesto, biće hit svake porodične trpeze.