Koji je bolji način prženja kobasica: U tavi ili u rerni?

Kobasice su omiljeni obrok za mnoge, pogotovo tokom hladnih jutara, jer pružaju osjećaj topline i sitosti.

Međutim, mnogi se pitaju koji je najbolji način za pripremu ovog omiljenog jela, prženje na tavi ili pečenje u rerni? Iako se često pretpostavlja da su kobasice pržene na tavi hrskavije i ukusnije, stvarnost je nešto drugačija, kako je otkrila jedna ispitivačica koja je odlučila testirati oba metoda.

Krenula je sa pripremom kobasica na tavi, zagrijavajući malo maslinovog ulja na srednje niskoj temperaturi. Nakon što su se kobasice pržile nekoliko minuta, primijetila je da su se neke dijelove njihove kože neujednačeno skuhali, sa ružnim smeđim i često čak i spaljenim dijelovima. Osim toga, kobasice su bile prilično masne i prilično su upile previše ulja, što je rezultiralo težim okusom i neprijatnim mirisom koji je dugo ostao u kuhinji. Iako prženje na tavi može izgledati jednostavno, ona je zaključila da nije vrijedno truda.

S druge strane, pečenje kobasica u rerni imalo je potpuno drugačiji rezultat. Nakon što je prethodno zagrijala rernu na 200°C i stavila kobasice na pleh sa papirom za pečenje, ostavila je da se peku 20 minuta. Iako je pečenje oduzelo nešto više vremena, kobasice su izašle savršeno hrskave i sočne, a njihova boja bila je ujednačena i ravnomjerno zapečena. Uz to, nisu bile masne, jer su prirodna mast iz kobasica bila dovoljna da ih skuva, bez potrebe za dodatnim uljem.

Nakon ovog testa, autorka je shvatila da pečenje u rerni nije samo lakši način pripreme, već i puno ukusniji. Kobasice su bile mnogo sočnije, dok je svaki zalogaj bio zadovoljavajući i ukusan. Uz to, pečenje nije zahtijevalo stalan nadzor, što joj je omogućilo da uživa u šoljici čaja dok su se kobasice same pripremale.

Za one koji žele brz i ukusan doručak bez puno muke, očigledno je da je pečenje kobasica u rerni daleko bolji izbor. Nakon ovog iskustva, više se nikada neće vratiti prženju na tavi, jer pečenje u rerni daje savršene rezultate uz minimalan trud.