Pjesak torta za sve prilike: Keks, orasi i čokolada u savršenom spoju

Keks, orasi i čokolada spajaju se u tortu koja izgleda raskošno, a priprema se bez pečenja i komplikovanih kora. Pjesak torta već godinama jedan je od omiljenih izbora za proslave, rođendane i porodična okupljanja, ali je najbolje napraviti je dan ranije.

Osnova svih slojeva je isti krem od vanilije, maslaca i pudinga. Smjesa se zatim dijeli na tri dijela, a svaki dobija drugačiji dodatak i ukus, piše Ona.rs.

Sastojci

Za osnovni fil:

• 1 l mlijeka
• 3 kesice pudinga od vanilije, po 40 g

Prije 5 dana

Oreo kuglice od samo 3 sastojka: Bez pečenja, a izgledaju kao najfinije čokoladne praline

Trending

Ruski vojni gubici mogli bi premašiti dva miliona: Nova analiza otkriva razmjere stradanja

• 200 g šećera
• 250 g maslaca ili margarina
• 150 g šećera u prahu

Za tri sloja:

• 300 g mljevenog keksa
• 200 g mljevenih oraha
• 150 g čokolade za kuhanje

Za dekoraciju:

• 200 ml slatkog vrhnja
• rendana čokolada ili mljeveni orasi

Priprema

Od litre mlijeka odvojite približno 200 ml i u njemu dobro razmutite puding, tako da ne ostanu grudvice.

Preostalo mlijeko sipajte u šerpu, dodajte šećer i zagrijavajte do ključanja. Kada prokuha, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz neprestano miješanje dok ne dobijete gust krem.

Površinu pudinga prekrijte prozirnom folijom tako da je folija direktno dodiruje. Na taj način neće se formirati korica. Ostavite ga da se potpuno ohladi.

Omekšali maslac ili margarin umutite sa šećerom u prahu dok smjesa ne postane pjenasta. Postepeno dodajte ohlađeni puding i mutite dok ne dobijete potpuno gladak fil.

Smjesu podijelite na tri približno jednaka dijela.

U prvi dio dodajte mljeveni keks, u drugi umiješajte mljevene orahe, a u treći dodajte otopljenu i malo prohlađenu čokoladu.

Kako se slaže Pjesak torta?

Na tacnu postavite obruč za tortu prečnika 24 centimetra. Prvo rasporedite fil s mljevenim keksom i pažljivo poravnajte površinu.

Preko njega nanesite sloj s orasima, vodeći računa da se filovi ne pomiješaju. Završite čokoladnim slojem i zagladite tortu.

Ostavite je u frižideru najmanje šest sati, a najbolje preko noći. Kada se dobro stegne, pažljivo uklonite obruč.

Slatko vrhnje umutite i premažite tortu odozgo i sa strane. Ukrasite je rendanom čokoladom, orasima ili mljevenim keksom.

Trik za potpuno gladak krem

Maslac i puding trebaju biti približno iste temperature prije sjedinjavanja. Ako je puding hladan, a maslac previše topao, fil može postati zrnast ili se razdvojiti.

Ukoliko sloj s keksom ispadne previše čvrst i teško se razmazuje, dodajte mu nekoliko kašika mlijeka. Sipajte ga postepeno, samo dok smjesa ne postane dovoljno podatna za oblikovanje.

Pjesak tortu čuvajte u frižideru i poslužite dobro rashlađenu, kada se svi slojevi stegnu i u presjeku ostanu jasno odvojeni.