Recept / Odlično za vikend: Tortilje s jajima i puno sira na francuski način
23. 01. 2021. u 21:29:00
Michelinov šef Francuz Nicolas Abello iz restorana L'Appart u New Yorku inspiraciju vuče iz klasičnih francuskih recepata kojima daje moderan štih.
Jedno od njegovih omiljenih jela koje može poslužiti za doručak vikendom ili kakvo druženje s prijateljima je francuska quesadilla – tortilja za ljubitelje sira. Za pripremu ne treba više od 20 minuta.
Priprema
Sve što trebate je pripremiti jaja, mladi luk, maslac, mlijeko ili vrhnje, tortilju i dovoljno sira koji će se lijepo rastopiti.
"Tajna slasti je u jajima. Najprije rastopite maslac na tavi pa dodajte sjeckani luk. Prije nego luk potamni ulijte mješavinu jaja, soli i papra s malo vrhnja ili mlijeka pa pecite na jakoj vatri neprestano miješajući“, kaže šef.
Za jaja će vam trebati najviše tri minute, a zatim ih prebacite u posebnu posudu. U velikoj tavi zagrijte tortilju i okrenite je.
Zatim dodajte velikodušnu količinu naribanog sira i jaja pa preklopite tortilju i nastavite je peći oko minutu do dvije na slabijoj vatri. Poslužite s omiljenim umakom ili povrćem poput rajčice i paprike.
U tortilju, osim jaja i sira možete dodati i na kockicu narezanu pečenu piletinu ili šunku, kukuruz, grah ili sjeckane ljute papričice, prenosi dnevnik.hr.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacija za Android | iPhone i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
Tagovi: recepti tortilja ukusno Quesadilla sir
NEMA KOMENTARA
Ostavite komentar kao 'gost' ili se prijavite