Starinska pita od oraha oduševit će vas bogatim nadjevom i prhkim tijestom
Pored svih ovih modernih dodataka i sastojaka za izradu kolača poput krem i čokoladnih namaza, egzotičnog voća i sjemenki te nasjeckanih slatkih grickalica lako je zaboraviti na jedan koji je nekoć bio neizostavan. Orasi su bitna sastavnica gotovo svih starinskih kolača i torti.
Pita od oraha jedan je od klasika kojima se uvijek lijepo vratiti, jednostavnu je je napraviti ako imate dobar recept, a okus i miris ovog prhkog i bogatog kolača odmah će vas vratiti u naninu kuhinju.
Donosimo vam osnovni recept i vama prepuštamo na volju hoćete li nadjevu dodati malo limunove korice ili pak malo ruma, no napominjemo kako je vrlo ukusan i bez spomenutih sastojaka.
Bećiragić nakon poraza od Hrvatske: "Razlika od 13 koševa ništa ne znači u ludnici u Skenderiji"
Pita od oraha
Sastojci:
Tijesto
- 300 oštrog brašna
- 150 g masti
- 3 kašike šećera
- 2 kašike vrhnja
- 2 žumanjka
Nadjev
- 250 g oraha
- 150 g šećera
- 5 jaja
- šećer u prahu za posipanje
Lagano do slatkog zalogaja: Donosimo recept za čokoladni hljeb
Priprema
Rukama pomiješajte brašno i mast, kad dobijete mrvičastu smjesu dodajte ostale sastojke pa umijestite tijesto. Po potrebi dodajte još malo vrhnja ili mlijeka. Ujednačenu smjesu oblikujte u dvije kugle podjednake veličine pa ih pospremite u frižider na pola sata.
Za to vrijeme napravite nadjev.
Istucite žumanjke sa šećerom. Dugo ih mutite dok smjesa ne posvijetli i ne naraste, a zatim umiješajte mljevene orahe te na kraju dodajte snijeg od pet bjelanjaka kojima ste dodali i dva preostala od izrade tijesta te sve primiješajte kašikom.
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
Razvaljajte prvu kuglu tijesta na dimenzije 20X35 centimetara i prebacite je na lim za pečenje premazan uljem i posut brašnom. Izbockajte tijesto vilicom pa na njega nanesite nadjev. Potom razvaljajte ostatak tijesta te njime poklopite nadjev.
Pecite oko 25 minuta do pola sata te pečeno pospite šećerom u prahu, piše Slobodna Dalmacija.
To je to, prijatno!
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
/ Najčitanije
/ Komentari
/ Povezano
/ Najnovije
