Sočni čokoladni kolač s borovnicama: Jednostavan recept koji će vas oduševiti

Priprema je jednostavna i brza, a većinu sastojaka već imate kod kuće.
 
Mekan i sočan s laganom kremom od sira i voćem, čokoladni kolač s borovnicama oduševit će baš svakog.

Voće možete mijenjati prema vašim željama, a možete ga napraviti i s kremom od karamele. Priprema je jednostavna i brza, a većinu sastojaka već imate kod kuće. Recept je podijelila food blogerica @iz_moje_kuhinje. Uživajte! 

Sastojci: 

• 180 ml tople kafe (1,5 vrećica instant kafe)
• 180 g glatkog brašna
• 1 kašika gustina
• 150 g šećera
• 75 g smeđeg šećera
• 35 g kakaa
• 3/4 kašike praška za pecivo
• 3/4 kašike sode bikarbone
• 1 prstohvat soli
• 80 ml ulja
• 135 g kiselog vrhnja 
• 2 veća jaja sobne temperature
• 2 kašike vanilin ekstrakta

Krema:

• 125g smrznuti borovnica
• 100 g maslaca
• 200 g krem sira
• 280 g prosijanog šećera u prahu
• 1 žličica vanilin ekstrakta

Priprema: 

Kalup 20×20 obložite papirom. Skuhajte kafu i malo ohladite. U posudu prosijati sve suhe sastojke. U drugu posudu dodati mokre sastojke i samo kratko sjediniti ručno. Mokre sastojke dodati u suhe sastojke te izmiješati da nema grudica. Izlijte u pleh i pecite na 170° oko 10 min. Kada je pečeno, malo ohladiti, izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi.

Trending

SIPA istražuje Košarkaški Savez BiH: Šta se krije iza zatvorenih vrata?

Borovnice kuhajte na laganoj vatri 5 do 10 min dok ne budi mekane, propasirajte mikserom te ohladite. Maslac i šećer u posudu izmiksati kremasto, dodati krem sir te 2 do 3 kašike pirea od borovnica, a ostatak sačuvati za ukrašavanje. Na biskvit staviti kremu, preko kreme kašikom na par mjesta staviti ostatak pirea, išarati špatulom i ostaviti da se stegne. Narežite na kocke i poslužite.