Slast na tanjiru: Napravite najukusniju pileću maslenicu

Ovaj specijalitet, prepun pahuljastih kora i ukusnog fila, savršeno se uklapa u svaku priliku – od porodičnih okupljanja do svečanih ručaka.

U nastavku pročitajte jednostavan recept za pileću maslenicu koja će se svidjeti svima.

Sastojci

Za tijesto:

Trending

Pogledajte dokumentarni serijal 'Branko Mikulić': Političar koji je bio ispred svog i našeg vremena

• 500 g brašna
• 200 ml mlake vode
• 100 ml ulja
• 1 jaje
• 1 kašičica soli

Za fil:

• 500 g pilećeg mesa
• 200 g kisele pavlake
• 2 jaja
• So i biber po ukusu
• Malo peršuna (po želji)
• Ulje za prženje
• gljive

Za premazivanje:

• 100 ml ulja
• 50 g otopljenog putera (po želji)

Priprema

Priprema tijesta:

U velikoj posudi pomešajte brašno, so, jaje i ulje. Postepeno dodajte mlaku vodu i zamijesite glatko tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite da odmara 30 minuta.

Priprema fila:

Pileće meso skuhajte u slanoj vodi ili popržite na tavi, a zatim ga ohladite i isjeckajte na sitne komade. Zatim popržite gljive. U velikoj posudi pomiješajte isjeckano meso, kiselu pavlaku, jaja, so, biber i sitno sjeckani peršun. Dobro izmiješajte.

Oblikovanje maslenice:

Tijesto podelite na 3-4 loptice. Svaku lopticu razvaljajte na što tanje tijesto. Na dno podmazanog pleha stavite prvu koru i premažite je uljem ili otopljenim puterom.

Na prvu koru stavite drugi sloj tijesta, a zatim fil od piletine. Preko fila stavite još jednu koru, premažite je uljem, pa ponovite postupak s ostatkom fila i kora. Završite s posljednjom korom koju također premazujete uljem.

Pečenje:

Prethodno zagrijte rernu na 180°C. Pecite maslenicu 30-40 minuta, ili dok ne dobije zlatno smeđu boju.

Serviranje:

Kada je maslenica gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Služite je toplo, uz jogurt ili kiselo mlijeko.

Uživajte u svojoj pilećoj maslenici!