Recept naših baka koji je ujedno zdrav i ukusan: Uživajte u varivu sa kupusom

Kupus je kralj zime. To lisnato povrće prepuno je vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari. Obiluje prehrambenim vlaknima koja dobro zasićuju organizam, a ima tek 25 kalorija na 100 grama svježe namirnice.

Od kupusa se može napraviti i vrlo hranjiv i ukusan obrok na kašiku u svega pola sata. Skuhate li varivo s dodatkom povrtnog temeljca, mrkve, krompira i celera, možete ga poslužiti svima – čak i onima koji izbjegavaju hranu životinjskog porijekla.

Sastojci za varivo od kupusa: 

• 500 g naribanog kupusa
• 400 g nasjeckanih pelata iz konzerve
• 250 g krompira
• 1 l povrtnog temeljca
• 2 mrkve
• 2 stapke celera
• 1 luk
• 2 češnja bijelog luka
• 1 čajna kašičice slatke paprike u prahu
• ½ čajne kašičice čilija u prahu
• lovorov list
• biljno ulje za pirjanje
• sol i biber po želji

Varivo od kupusa - priprema: 

Zagrijte malo ulja u loncu na umjerenoj temperaturi. Na njemu pirjajte nasjeckani luk, mrkve i stapke celera pet-šest minuta, dok ne omekšaju.

Trending

Novinarka Mirza Vranj hospitalizirana: Oglasila se iz bolnice

Dodajte mljevenu papriku, čili u prahu, sol i biber po želji. Dobro promiješajte. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte oko pola minute. Dodajte trakice naribanog kupusa i pirjajte oko jedne minute. Podlijte povrtnim temeljcem i pelatima te ubacite lovorov list.

U lonac ubacite i krompir narezan na kocke otprilike iste veličine. Kad tekućina zavrije, smanjite temperaturu i na laganoj temperaturi kuhajte sve zajedno oko 25 minuta, odnosno dok se okusi ne sljube. Izvadite lovorov list iz variva. Poslužite toplo s kriškom hljeba, piše Zadovoljna.hr.