Recept iz starih vremena: Savršena pita od jabuka
Jesen je idealno vrijeme za pripremu ukusnih pita od jabuka, a jedna od najomiljenijih svakako je tradicionalna pita.
Nedavno su se pojavile moderne varijacije ovog recepta koje podsjećaju na američke pite od jabuka, iako ništa ne fali takvom pristupu.
No, stari recepti imaju svoj poseban šarm koji nas vraća u djetinjstvo i sjećanja na naninu kuhinju.
Alma je s troje djece skočila u rijeku, suprug uhapšen: ‘Svađali su se i tjerao je iz kuće‘
Starinska pita od jabuka
Sastojci:
Kora
500 g brašna (ili više/manje, po potrebi)
250 g maslaca
100 g šećera
100 ml mlijeka
1 jaje
1 prašak za pecivo
Ove namirnice ni slučajno nemojte jesti za doručak: Jednu koju smatraju zdravom može vas udebljati
Biskvit:
1,5 kg jabuka
3 kašike šećera
2 kašike griza
1 kašikica cimeta
1 vanilin šećer
Priprema
Kašikom dobro izmiješajte maslac, šećer i jaje pa im dodajte dio brašna i prašak za pecivo. Izmiješajte pa dodajte mlijeko, a zatim nastavite dodavati brašno uz miješanje dok ne dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi. Podijelite ga na dva dijela i ostavite da se odmori.
Za biskvit ogulite i naribajte jabuke pa ih dinstajte sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom. Kad puste sok dodajte griz i promiješajte te ostavite da se ohladi.
Razvaljajte dvije kore (ne brinite se ako pucaju) pa prvu stavite na dno posude za pečenje dimenzija oko 20x30 centimetara. Prekrijete je biskvitom i poklopite drugom korom. Pecite na 175 stepeni oko 45 minuta. Kad se malo ohladi po želji je možete posuti šećerom u prahu, piše Slobodna Dalmacija.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
/ Najčitanije
/ Komentari
/ Povezano
/ Najnovije
