Pripremite ajvar bez muke: Ovo su najbolji trikovi za guljenje paprika
Ako imate običaj pripremati ajvar za zimnicu, dobro je znati da postoje i verzije koje su jednostavnije za pripremu i brže kuhane.
Takav je slučaj s ajvarom od sjeckanih paprika, pogotovo ako znate dobar trik za brzo i jednostavno guljenje paprika.
Postoji nekoliko trikova za to. Jedan od načina da lakše skinete kožicu sa pečenih paprika jest da ih stavite u kesicu i zavežete, pa pustite da tako odstoje nekoliko minuta.
Građani Vogošće na ulicama: I večeras održali protest, a evo šta traže
Kad otvorite kesicu, kožica će se sama guliti s paprike tako da ih samo provučete kroz prste.
Druga mogućnost je da pečene paprike zamrznete. Kad ih izvadite iz leda, stavite ih u kesicu pod mlaz tople vode nekoliko sekundi i odmah gulite. Osim toga, ako pečene paprike odmah nakon vađenja iz rerne pokrijete prozirnom folijom, salvetom, ili krpom, ili ih stavite u lonac pa pokrijete poklopcem, nakon 15-ak minuta moći ćete ih oguliti bez problema.
Pravo vrijeme za omiljenu namirnicu: Brzi recept za najbolji domaći ajvar
Prekrivanjem paprika stvara se para i višak tekućine, što pomaže da se kožica počne guliti od mesa paprike.
Recept za ajvar od sjeckanih paprika
Sastojci:
- 15 kg paprike
- 2 kg paradajza
- 1,5 dl ulja
- 1 dl sirćeta
- 2 glavice bijelog luka
- 2-3 vezice peršuna
- sol
- malo šećera
Priprema:
Paprike ispecite dan ranije i ostavite da se ocijede.
Recept za najukusniji domaći ajvar: Jednostavan, zdrav i bez konzervansa
Ogulite ih idući dan te ručno potrgajte na trakice, šire ili uže, po želji. Stavite paprike u veći lonac, dodajte oguljeni i nasjeckani paradajz i kuhajte ih na jakoj vatri dok smjesa ne postane gusta. Dodajte sirće, ulje, sol, šećer, nasjeckani bijeli luk i peršun.
Miksajte pola sata i gotov ajvar ulijte u sterilizirane tegle, poklopite poklopcima i ohladite te ih pospremite u tamno i hladno mjesto, piše 24sata.hr.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.