Poslastica koju možete napraviti brzo: Recept za fantastični kolač od kokosa i grčkog jogurta

Biskvitni kolači najbolje pašu u šalicu kave ili čaja, a omiljeni su jer nastaju brzo i jednostavno.

Glavna prednost kod ovakvih kolača jest činjenica da ne morate slijepo slijediti recept, već ga možete prilagoditi sastojcima koje već imate doma.

U nastavku pročitajte recept za mirisni kolač od kokosa i grčkog jogurta, s dodatkom limunove korice i preljevom zbog kojega poprimi savršeno sočnu teksturu.

Trending

Bosna se vratila iz velikog zaostatka protiv Zvezde, ali nije mogla do iznenađenja

Kocke s kokosom i grčkim jogurtom – sastojci:

• 4 jaja
• 100 g maslaca
• Dvije pune žlice meda
• 250 g grčkog jogurta
• 100 g kokosovog brašna
• 200 g zobenog brašna (ili pšeničnog brašna)
• 1 prašak za pecivo
• Korica jednog limuna
• Ekstrakt vanilije

Preljev:

• 500 ml vode
• 3 žlice meda
• Sok jednog limuna

Kocke s kokosom i grčkim jogurtom – priprema:

• Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
• Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg, a žumanjcima dodajte otopljeni maslac, med, grčki jogurt ekstrakt vanilije i koricu limuna. Miksajte sve dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
• Pomiješajte suhe sastojke – brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli pa ihdodajte smjesi s žumanjcima. Kratko spojite suhe i mokre sastojke mikserom pa lagano kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka.
• Kolač pecite 25 do 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
• Za to vrijeme pripremite preljev. U vodu stavite med i limunov sok pa miješajte sve dok se med ne otopi. Kad tekućina zakuha, maknite je s vatre.
• Vrući kolač prelijte mješavinom vode, meda i limuna.
• Ohladite prije serviranja.