Klepe - tradicionalno bosansko jelo
Za klepe je poznato da su tradicionalno jelo koje se poslužuje u Bosni i Hercegovini. Riječ je o kuhanom tijestu koje se puni mesom.
Od sastojaka vam je potrebno 300 grama mljevene junetine, 300 grama brašna, jaje, 2 decilitra jogurta, 100 mililitara pavlake, bijeli luk u granulama, dvije glavice luka, začini (so, biber, crvena paprika), masnoća (ulje, puter).
U zdjelu umiješajte brašno, jaje i so, te postepeno dodajte 120 mililitara mlake vode. Mijesite dok ne dobijete tvrđe tijesto koje se odvaja od posude. Tijesto ostavite da odmori deset minuta.
Titove brigade lopatom izgradile 242 km pruge za 7 mjeseci, vlast danas ne umije popraviti 80 metara
U mljeveno meso dodajte mljeveni luk, bijeli luk, biber, so i dobro izmiješajte. Tijesto razvijte na debljinu dva do tri milimetra i isjecite na kockice, piše Coolinarka.
Na svaku kockicu stavite male grudvice začinjenog mesa i kocke preklopite na trokut, a ćoškove pritisnite prstima, da se tijesto zalijepi, tako da se ne otvori prilikom kuhanja.
U šerpu s ključalom posoljenom vodom, ubacite klepe i kuhajte oko 7 do 8 minuta, ili dok ne isplivaju na površinu. Pavlaku i jogurt dobro izmiješajte, dodajte sol i bijeli luk i time prelijte klepe.
U tavi otopite malo putera, dodajte malu kašičicu crvene paprike i time prelijte zalivene klepe. Prijatno!
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.
/ Najčitanije
/ Komentari
/ Povezano
/ Najnovije
