Kako jedna sitnica može utjecati na vašu liniju? Evo zašto stručnjaci preporučuju pažljivo žvakanje

Proteklih godina, u svijetu je veoma popularna tzv. Majrova metoda, režim ishrane koji prate određeni praktični savjeti koji podstiču zdravo mršavljenje, a jedna od instrukcija je – duže žvakanje.

Konkretno, u slučaju ove metode se preporučuje da se svaki zalogaj sažvaće 40-60 puta, a to nas je podstaklo da se zapitamo koliko je puta zaista potrebno prežvakati zalogaj da bi to imalo efekat na mršavljenje.

Zašto je žvakanje važno?

Mnogi ljudi ne shvataju da varenje počinje već u ustima, piše portal The Wellnest. Žvakanje je prvi sistem razlaganja hrane u organizmu, a kombinacija enzima sadržanih u našoj pljuvački, uz pokrete žvakanja i "mljevenja" hrane u usnoj duplji, pomaže da se hrana razbije na manje komade.

Trending

Proizraelski studenti napali propalestinske demonstrante, spora reakcija policije

Do tog trenutka, ona je već počela da se razlaže na makronutrijente (masti, ugljene hidrate, proteine, vodu), vitamine i minerale.

Odakle ona putuje u tanko crijevo, gdje se hranljive materije dalje apsorbuju, a svarena hrana na kraju ulazi u debelo crijevo, gde se pretvara u otpad i sprema da izađe iz organizma.

10.01.24. 20:24

Žena nije jela prerađenu hranu sedam dana: Evo koje promjene je primijetila

Koliko puta treba sažvakati hranu?

Obično se kaže da je najbolje da se svaki zalogaj sažvaće 32 puta, a ova ideja potekla je od Horasa Flečera, čuvenog američkog ljubitelja hrane koji je bio poznat pod nadimkom – Veliki žvakač, zbog ove svoje teorije.

"Priroda će presuditi onima koji ne žvaću", imao je običaj da kaže.

Ipak, istraživanja o ovom konceptu, koji je nazvan flečerizam, nema mnogo.

Istraživanje objavljeno 2011. godine u magazinu The American Journal of Clinical Nutrition pokazalo je da su ljudi s prekomjernom težinom žvakali daleko manje, kao i da su potom jeli manje kada im je zatraženo da žvaću svaki zalogaj po 40 puta. To dalje sugeriše da žvakanje dovodi do manjeg unosa kalorija.

Međutim, uzorak ovog istraživanja bio je mali, pa ovi rezultati nisu konačni.

09.01.24. 13:58

Recept za domaći detoks napitak: Gledajte kako kilogrami nestaju pred vašim očima

Zanimljivo, istraživanje objavljeno 2010. u listu The Journal od Clinical Endocrinology & Metabolism utvrdilo je da ljudi koji jedu sporije imaju viši nivo hormona sitosti.

Iako još uvijek nema konačnog odgovora na pitanje koliko puta trebate prežvakati zalogaj, istraživanje oksfordskih stručnjaka objavljeno 2011. u časopisu Appetite sugerira da više žvakanja po zalogaju može smanjiti unos hrane, što bi moglo biti korisno u strategiji mršavljenja.

Važno je napomenuti da, osim ovog aspekta, ključ za gubitak viška kilograma leži u uravnoteženoj i raznovrsnoj ishrani, obilju voća i povrća te redovnoj fizičkoj aktivnosti. U svakom slučaju, temeljito žvakanje svakog zalogaja najmanje 32 puta može biti korisna praksa za bolje varenje i ukupno zdravlje, piše Glossy.