Jeste li probali kolač "Ljetni ledeni vjetar"

Da li ste probali kolač ledeni vjetar, ako niste ovo je recept za vas. Odličan ljetni kolač. 

Sastojci: 

KORE

12 bjelanjaca
30 dag šećera
3 kašike octa
6 kašika glatkog brašna

ŽUTA KREMA

12 žumanjaca
5 kašika šećera
5 kašika glatkog brašna
3,5 dcl mlijeka
4 kesice vanilin šećera
250 margarina

OSTALI SASTOJCI

750 slatkog vrhnja za šlag
3 banane 
5-6 kiwia (ili voće po želji)
450 g svježih malina

Prvo kuhajte kremu da bi se ohladila dok pripremate koru. Stavite mlijeko da se ugrije. Odvojite žumanjce od bjelanjaka (pazeći pritom da odmah u posude odvajate zasebno po 4 bjelanjca za 3 kore). Žumanjke pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, brašnom i malo mlijeka.

Kad mlijeko zakuha umiješajte smjesu sa žutanjcima te nastavite miješati još 15 min dok se krema ne zgusne i žumanjci ne skuhaju. Skuhanu kremu prebacite u drugu posudu, u nju umiksajte margarin i stavite na hlađenje.

Korak 2. 

Rernu stavite da se zagrije na 150°C. Uzmite jednu zdjelu s odvojenim bjelanjcima (4), miksajte ih u snijeg te postepeno dodajte 100g šećera. Kad dobijete snijeg lagano umiješajte 2 kašike brašna i 1 kašiku octa.

Smjesu ravnomjerno raspodijelite na lim (25x38) obložen papirom za pečenje te stavite da se peče oko 40min (dok ne porumeni, tj dok nije pečeno, pazite da vam ne zagori). Postupak ponovite za sve tri kore jednako.

Korak 3. 

Kad se krema ohladi i kad ste sve ispekli, sve kore slažete. Izmiksajte samo vrhnje u šlag, banane i kiwi ili drugo voće narežite na tanke ploške te žutu kremu još jedanput izmiksajte.

Poredajte: kora-krema-banane-šlag-kora-krema-kiwi-šlag-kora-krema-maline-šlag i ukrasimo po želji.

Tortu stavite na hlađenje u frižider (najbolje preko noći da se dobro ohladi), piše Coolinarka.

Uživajte!