Greška koji mnogi prave kod čuvanja mrkve: Stavite je na posebno mjesto u frižideru

Mrkva je nezaobilazna namirnica u gotovo svakom domaćinstvu, ali mnoge ljude frustrira činjenica da se često pokvari mnogo brže nego što očekuju.

Sluzava tekstura ili pojava plijesni samo nekoliko dana nakon kupovine znak su da se povrće ne čuva na pravilan način. Iako većina mrkvu automatski odlaže u ladicu frižidera, čini se da to i nije najbolje rješenje.

Nutricionistica i kulinarska stručnjakinja Amanda Rocchio upozorila je da većina ljudi godinama pogrešno skladišti mrkvu. Prema njenim riječima, bez obzira na to kupujete li cijelu ili mladu mrkvu, ostavljanje u originalnoj ambalaži i držanje u ladici frižidera može ubrzati njeno propadanje. Umjesto toga, preporučuje potpuno drugačiji pristup čuvanju.

Trending

Snijeg, led i minusi: Večernja šetnja Sarajevom na -10 °C

Najbolji način da mrkva ostane svježa i hrskava jeste da se izvadi iz pakovanja i stavi u posudu napunjenu vodom, koja se potom zatvori poklopcem. Posudu je najbolje smjestiti na srednju policu frižidera, gdje je temperatura stabilnija. Na ovaj način, mrkva može ostati svježa i do četiri sedmice, uz redovno mijenjanje vode svakih pet do šest dana.

Razlog zašto ova metoda djeluje leži u osjetljivosti mrkve na vlagu i temperaturne promjene. Ladice frižidera često imaju viši nivo vlage i izložene su čestim promjenama temperature zbog otvaranja i zatvaranja, što negativno utiče na kvalitet povrća. Previše vlage može izazvati buđ, dok je premalo vlage isušuje i čini gumenastom.

Savjet je izazvao iznenađenje kod mnogih koji su shvatili da su mrkvu pogrešno čuvali godinama. Brojni ljudi koji su isprobali ovu metodu ističu da im je povrće trajalo znatno duže nego ranije, a neki su otkrili da se isti trik može primijeniti i na druge namirnice poput celera. Jednostavnom promjenom navike moguće je produžiti svježinu povrća i smanjiti bacanje hrane.