Za idealan okus: Kada kuhate zamrznuti grašak ne zaboravite dodati ovaj sastojak

Smrznuti grašak je brz, praktičan i uvijek dostupan. Ipak, mnogi ga cijeli život pripremaju na pogrešan način, zbog čega često završi bez ukusa i previše mekan.

Dobra vijest je da postoji jednostavan trik uz koji će grašak biti daleko ukusniji i gotov za vrlo kratko vrijeme.

Najčešća greška je kuhanje smrznutog graška u velikoj količini ključale vode. Takva priprema ispire njegov prirodni okus, a zrna postaju vodena i bez karakteristične slatkoće. Umjesto toga, stručnjaci savjetuju da se grašak priprema direktno u tavi ili šerpi, bez prethodnog kuhanja.

Trending

Objavljena prognoza do 3. februara: Stiže promjena vremena, vraćaju se pravi zimski uslovi

Smrznuti grašak stavlja se u posudu zajedno s malo maslaca, sitno sjeckanim bijelim lukom i prstohvatom šećera. Na umjerenoj vatri grašak se kratko dinsta, tek toliko da omekša i pusti vlastitu vlagu. Upravo taj način omogućava da zadrži svoju teksturu i puniji okus.

Važno je i pravilno začinjavanje. So se dodaje tek pred kraj pripreme, jer prerano soljenje može učiniti da povrće izgubi vlagu i postane suho. Po želji se mogu dodati i biber ili svježe začinsko bilje, ali bez pretjerivanja kako bi prirodan okus graška ostao u prvom planu.

Na ovaj način smrznuti grašak je gotov za svega nekoliko minuta, a rezultat je aromatičan, blag i savršeno mekan prilog koji se može kombinovati s mesom, ribom ili poslužiti samostalno. Umjesto bezličnog povrća, dobit ćete ukusno jelo koje će rado jesti cijela porodica.