Turske pogačice koje ostaju mekane i sutradan: Tajna je u jednostavnom receptu

Ako tražite jednostavan recept za mekane domaće pogačice koje su idealne za doručak ili večeru, ove turske pogačice sa sezamom pravi su izbor. Mekane su, mirisne i najbolje prijaju dok su još tople, uz sirni namaz, džem ili šolju čaja.

Sastojci

125 g margarina (omekšanog)
2 kašičice soli
2 jaja
1 šoljica ulja (oko 0,75 dl)
6 čaša brašna
1 čaša mlakog mlijeka (2 dl)
1 kesica suhog ili 25 g svježeg kvasca
2 kašike šećera u prahu

Za premaz i posipanje:

1 žumanjak
50 g sezama

Trending

Lidl dolazi u Centar Sarajeva: Vijećnici odobrili gradnju objekta kod stadiona Koševo

Priprema

Najprije u mlakom mlijeku otopite kvasac i šećer u prahu, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. U većoj posudi sjedinite omekšani margarin, jaja, ulje, so i pripremljeni kvasac. Sve dobro izmiješajte pjenjačom, a zatim postepeno dodajte brašno i zamijesite mekano, glatko tijesto.

Pokrijte posudu čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da naraste oko 30 minuta.

Prije oko 8h

Tajna hrskave piletine krije se u jednom sastojku: Donosimo recept

Kada tijesto udvostruči volumen, odvajajte komade veličine jajeta i oblikujte kuglice. Lagano ih spljoštite dlanom i redajte u pleh obložen papirom za pečenje. Pogačice ponovo prekrijte krpom i ostavite da odmaraju još 15 do 20 minuta.

Prije pečenja premažite ih umućenim žumanjkom i obilno pospite sezamom.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnožutu boju.

Savjet za posluživanje

Ove pogačice najukusnije su dok su još tople. Odlično se slažu uz sirne namaze, maslac, džem ili marmeladu, a uz šolju turskog čaja čine savršen doručak ili laganu večeru.

Ako želite bogatiji okus, umjesto sezama možete koristiti i druge sjemenke, poput ćurekota (crnog kima), koji je nezaobilazan sastojak tradicionalne turske kuhinje. Pogačice se mogu podgrijati u mikrovalnoj pećnici i nakon toga ostaju mekane i ukusne.