Recept za savršenu proju na čaše: Mekana i sočna, a sve se mjeri jednom čašom

Nekim jelima se uvek vraćamo, bez obzira na to koliko novih recepata isprobamo. Proja je jedno od njih. Miris pečenog kukuruznog brašna, rumena korica i mekana sredina dovoljni su da običan doručak pretvore u mali užitak, a posebno je praktična kada se priprema bez kuhinjske vage.

Za dobru proju ne treba vam mnogo sastojaka, niti komplikovana priprema. Sve se mjeri istom čašom, sastojci se sjedine u jednoj posudi, a rerna obavi ostatak posla. Rezultat je jednostavan domaći zalogaj koji možete da poslužite uz jogurt, sir ili kiselo mlijeko.

Ovaj recept posebno je zgodan kada želite nešto brzo i zasitno, a nemate vremena da dugo stojite u kuhinji. Važno je samo da koristite istu čašu za sve mjere i da proju ne pečete predugo, kako bi unutrašnjost ostala mekana.

Trending

Svjetski dan palijativne njege | Gavrankapetanović obišao nedavno otvoreni hospis u Općoj bolnici

Sastojci: 

Za pripremu vam je potrebna čaša od 200 ml.

2 čaše kukuruznog brašna
1 čaša pšeničnog brašna
1 čaša jogurta
1 čaša mlieka
pola čaše ulja
2 jaja
1 kesica praška za pecivo
pola kašičice soli

Prije 1 dan

Sočne pljeskavice gotove za 20 minuta: Jednostavan recept koji osvaja na prvi zalogaj

Po želji možete dodati i 150 do 200 g izmrvljenog sira, ako želite bogatiju i još sočniju proju.

Priprema: 

Uključite rernu na 200 stepeni da se zagrije. U većoj činiji umutite jaja, pa dodajte jogurt, mlijeko i ulje. Mješajte dok se sastojci ne sjedine, piše Ona.rs. 

U drugoj posudi pomješajte kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so. Suhe sastojke postepeno dodajte u tečnu smjesu, uz mješanje, dok ne dobijete ujednačeno tijesto. Ako koristite sir, umješajte ga na kraju.

Prije oko 22h

Popara: Jelo od starog hljeba gotovo za 15 minuta

Smjesu sipajte u podmazan pleh ili posudu za pečenje. Nemojte je puniti do samog vrha, jer će proja tokom pečenja narasti. Pecite oko 25 do 35 minuta, u zavisnosti od rerne i dubine pleha, dok površina ne postane zlatnosmeđa.

Da biste provjerili da li je gotova, zabodite čačkalicu u sredinu. Ako izađe bez tragova sirovog testa, proja je pečena. Ostavite je nekoliko minuta da se prohladi prije sječenja.

Kako da proja ostane mekana i sočna?

Za mekanu proju važno je da smjesa ne bude previše gusta. Kukuruzno brašno upija tečnost, pa testo treba da bude gusto, ali i dalje lako razmazivo. Ako deluje suviše suho, možete dodati malo mlijeka ili jogurta.

Nemojte preterivati sa mješanjem nakon što dodate brašno. Dovoljno je da se sastojci sjedine, jer predugo mešanje može da utiče na teksturu gotovog peciva.

Prije oko 14h

Riba na jelovniku: Od oslića i srdela do lososa – ukusni i zdravi obroci za svaki dan

Ako volite izrazito mekanu proju, jogurt i sir mogu da budu dobar dodatak. Ipak, sir je često slan, pa količinu soli prilagodite tome. Proju je najbolje poslužiti dok je još blago topla, uz čašu jogurta ili kiselo mlijeko.

Ovaj recept pokazuje da za domaće pecivo ne morate da imate preciznu vagu ni dugačak spisak sastojaka. Jedna čaša za mjerenje, nekoliko osnovnih namirnica i malo vremena dovoljni su da na sto iznesete proju kojoj ćete se rado vraćati.