Raspoloženi ste za slatki doručak? Probajte ove rolnice s makom

Ako ste u potrazi za receptom za fine rolice s makom koje možete jesti za doručak, ponijeti na posao za ručak i zasladiti se njima za večeru, evo ga!

Dodatnu sočnost maku, ali i potrebnu kiselost samom nadjevu daje nekoliko umiješanih kašika džema od šljiva.

Sastojci za rolice s makom

Za tijesto:

Trending

Novinarka Mirza Vranj hospitalizirana: Oglasila se iz bolnice

*500 g glatkog brašna
* 1 vrećica suhog kvasca ili 20 g svježeg (+ 1 kašičica brašna, 1 kašikica šećera i malo mlakog mlijeka za aktiviranje kvasca)
*250 ml mlijeka
*50 g maslaca
*50 g šećera
*pola kašičice soli
* ribana korica limuna od pola limuna

Za nadjev:
*200 g mljevenog maka
*100 g maslaca
*100 g šećera
*1 vanilin šećer
*200 ml mlijeka
* 2-3 kašike džema od šljiva

Priprema rolica s makom

1. U manjoj posudici aktivirajte kvasac uz dodatak mlakog mlijeka, kašičice šećera i kašičice brašna. Sve izmiješajte i pustite da se kvasac diže.

2. Otopite maslac. Prosijte brašno, dodajte mu sol, šećer, ribanu koricu limuna, mlako mlijeko, otopljeni maslac i uzdigli kvasac pa umijesite glatko podatno tijesto. Pomažite si dodavanjem brašna. Stavite tijesto u posudu, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i pustite da se tijesto diže najmanje 60 minuta, odnosno dok ne udvostruči volumen.

3. Napravite nadjev: U posudu stavite mlijeko i maslac, kad se maslac otopi dodajte šećer, vanilin šećer i mak pa kuhajte na laganoj vatri dok se nadjev ne ugusti, odnosno dok ne ispari sva tekućina. Skinite s vatre i umiješajte džem od šljiva. Ohladite.

4. Uzdiglo tijesto izručite na dobro pobrašnjenju radnu površinu pa ga razvaljajte u kvadrat debljine pola centimetra. Premažite nadjevom od maka pa čvrsto zarolajte.

5. Režite na ploške debljine 1,5 – 2 cm i odlažite na pleh za pečenje prekriven papirom za pečenje.

6. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite 25-30 minuta. Kad su rolice pečene, premažite ih s malo mlijeka.