Ne propustite ovaj specijalitet: Lazanje od tikvica bez pšenice i glutena

Lazanje od tikvica s niskim udjelom ugljikohidrata, bez pšenice i glutena, a prepune povrća, savršen su izbor za ručak koji će ti potpuno zamijeniti tjesteninu.

Ako želite izbjeći vodeni okus, samo se držite ovog recepta i vaše jelo bit će savršeno!

Ovaj inovativni način pripreme sigurno će vam se svidjeti, pa obavezno spremite recept jer ćete ga sigurno željeti ponoviti, piše miss gastro.

Trending

Irfan Ribić, bh. glumac koji se liječio uljem kanabisa: "Nazivali su me 'narkomanom' i 'budalom'"

Sastojci: 

mljeveno meso 450 g
sol 1,50 kašičica
maslinovo ulje 1 kašika
luk 0,50 kom
bijeli luk 3 režanj
paradajz sos 700 g
svježi bosiljak 2 kašike
svježe mljeveni crni biber
tikvice 600 g
ricotta 400 g
parmezan 25 g
jaje
mozzarella 450 g

Prirpema:

U srednje velikoj tavi prodinstajte meso sve dok lagano ne posmeđi, posolite i pobiberite ga. Stavite sa strane.

U tavu dodajte maslinovo ulje i pirjajte bijeli luk i crveni luk par minuta. Vratite meso u tavu, dodajte paradajz, bosiljak, sol i biber. Pokrijte i pustite da lagano krčka, najmanje 30-40 minuta.

U međuvremenu, tikvice narežite na tanke kriške (najbolje uz pomoć gulilice za povrće), lagano posolite i ostavite da odstoje oko 10 minuta. Tikvice imaju puno vode pa nakon 10 minuta ubrusom pokupite je i osušite tikvice.

Zagrijte grill tavu na srednje jakoj i grilajte tikvice dvije minute sa svake strane, dok malo ne porumene. Stavite na ubrus da upiju višak vlage.

Zagrijte rernu na 190 stepeni. U srednje velikoj zdjeli dobro izmiješajte ricottu, parmezan i jaje.
Na dno lima za pečenje dodajte malo umaka, zatim sloj tikvica, zatim sloj s ricottom i jajem te na kraju dodajte sloj mozzarelle.

Ponavljajte postupak sve dok imate dovoljno sastojaka, a zadnji sloj nek bude red tikvica prelivenih umakom od paradajza i mesa. Prekrijte folijom i pecite 30 minuta.

Maknite foliju i pecite dodatno još 20 minuta. Po želji zatim na lazanje dodajte sloj mozzarelle i pecite dodatnih 10 minuta. Pričekajte 10-ak minuta da se malo ohladi, a zatim poslužite.