Najukusniji klasik: Sastojak koji špagete bolognese diže na drugi nivo

Kako jesen preuzima primat i donosi hladnije vrijeme, mnogi ljudi mijenjaju ne samo garderobu, već i prehrambene navike.

Umjesto laganih ljetnih obroka poput salata, sve češće se okreću toplim, utješnim jelima, supama, pitama, čorbama, rižotima i naravno, špagetama bolonjeze. Ovo popularno jelo je jednostavno, brzo, ukusno i pristupačno, te pruža sve ono što tražimo u jednom "domaćem" jelu tokom hladnijih dana.

Tradicionalni recept za bolonjeze uključuje mljeveno meso, najčešće govedinu ili kombinaciju govedine i svinjetine, povrće poput luka, šargarepe i celera, te paradajz, vino i začine. Sve se to kuha dok ne postane bogat i gust sos, koji se servira preko špageta i posipa ribanim parmezanom. No, profesionalni kuhar Jack Ovens otkrio je jedan jednostavan dodatak koji, prema njegovim riječima, čini ovo jelo još boljim, sušeni paradajz.

Trending

Ratni zločinac: Dragomiru Miloševiću opet odbijen zahtjev za prijevremeno puštanje na slobodu

Na svom YouTube kanalu, gdje ga prati više od 1.5 miliona ljudi, Ovens je podijelio recept u kojem koristi 200 grama sjeckanog sušenog paradajza kao poseban dodatak tradicionalnom sosu. Prema njegovim riječima, ovaj sastojak ne samo da pojačava okus jela, već mu daje i bogatiju boju. Reakcije gledalaca su bile izuzetno pozitivne, a mnogi su priznali da nikada nisu probali ovu kombinaciju, ali da jedva čekaju.

Sušeni paradajz poznat je po svom intenzivnom, slatko-kiselom ukusu, koji se savršeno slaže sa bijelim lukom, lukom i začinskim biljem poput bosiljka i origana. Ako je paradajz upakovan u ulje, preporučuje se da se to isto ulje iskoristi za prženje povrća, jer dodatno obogaćuje aromu sosa. Također, sušeni paradajz se može usitniti, propržiti, pa čak i izmiksati kako bi se dobio kremasti sos.

Kombinacija jednostavnosti pripreme i dubine okusa čini Ovensovu verziju bolonjezea savršenim jelom za hladne jesenje dane. Osim toga, njegova upotreba sušenog paradajza mogla bi inspirisati mnoge da eksperimentišu s klasičnim receptima. A sudeći po komentarima oduševljenih gledalaca, ovaj dodatak bi lako mogao postati novi standard u pripremi ovog vječitog favorita.