Brzi ljetni ručak gotov za pola sata: Špagete s mesnim okruglicama, limunom i tikvicama

U danima kada nemate mnogo vremena za pripremu obroka, jela koja su gotova za manje od pola sata idealno su rješenje. Među takvim receptima, špageti s mesnim okruglicama zasluženo uživaju svjetsku popularnost – brzo su gotovi, jednostavni za pripremu i obožavani od svih generacija.

Osim klasične verzije s umakom od paradajza, ljeti možete isprobati osvježavajuću varijantu koja uključuje limun, tikvice i aromatični češnjak. Ova kombinacija donosi lagan, a ipak zasitan obrok – savršen za užurbane radne dane.

Sastojci 

2 kašike maslinovog ulja
1 manja glavica crvenog luka, sitno nasjeckana
2 čehna češnjaka, zgnječena
1 kašičica sjemenki komorača
250 g mljevene junetine
velika šaka svježeg peršuna (listove nasjeckajte, stabljike sitno isjeckajte)
1 velika tikvica (vanjski dio izrežite u trakice, sredinu naribajte ili sitno nasjeckajte)
200 g špageta
sok i naribana korica pola limuna
naribani parmezan za posluživanje

Priprema

Trending

ASA Bolnica obilježava dvije godine rada uz proširen pristup za više od 60 zdravstvenih usluga

Na srednje jakoj vatri zagrijte pola kašike maslinovog ulja u većoj tavi. Dodajte sitno sjeckani luk i pirjajte oko 5 minuta, dok ne omekša. Zatim dodajte češnjak i sjemenke komorača, pa pirjajte još dvije minute dok ne zamirišu.

Smjesu prebacite u veću zdjelu, pa dodajte mljevenu junetinu, sitno sjeckane stabljike peršuna i naribanu sredinu tikvice. Posolite i pobiberite po ukusu, dobro promiješajte i formirajte otprilike 10 manjih okruglica.

05.06.25. 13:00

Nek' zamiriše uoči Bajrama: Kadaif je najjednostavniji tradicionalni kolač, a ovaj recept svi traže

U istoj tavi zagrijte preostalo maslinovo ulje i pažljivo dodajte mesne okruglice. Pržite ih 5–8 minuta, povremeno okrećući, dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju i budu termički obrađene do kraja. Kad su gotove, sklonite tavu s vatre.

U međuvremenu skuhajte špagete u posoljenoj vodi. Kuhinjskim hvataljkama prebacite špagete direktno u tavu s okruglicama, dodajući i malo vode od kuhanja.

Dodajte trakice tikvica u tavu, vratite sve zajedno na vatru i pažljivo promiješajte. Dodajte limunov sok i, po potrebi, još malo vode od kuhanja da bi se svi sastojci sjedinili.

Na kraju začinite po ukusu, servirajte u zdjelice i pospite nasjeckanim peršunom, limunovom koricom i obilno naribanim parmezanom.