Ljong, starinsko jelo koje će vas osvojiti jednostavnošću i okusom: Treba vam samo par sastojaka

Iako se na našim trpezama rijetko nalazi, Ljong ili sok, kako ga neki zovu, staro je tradicionalno jelo sa Kosova koje oduševljava svojom jednostavnošću i bogatim okusom.

Riječ je zapravo o neobičnoj salati od pečenih ljutih paprika, milerama i mlijeka, spoju koji na prvu zvuči neobično, ali mnogi kažu da je pravo iznenađenje za nepce.

Sastojci

• 7-8 komada ljutih papričica ( krupnijih )
• 2. kašike domaćeg milerama ( ev. kisele pavlake )
• mlijeko
• so

Priprema

• Ljute papričice operite, obrišite i ispecite na plotni, pa kad se potpare, oljuštite i složite u staklenu, a još bolje, zemljanu posudu.
• Dobro posolite, obilato. Prekrijte mileramom, najbolji je domaći jer ima odgovarajući procenat masnoće, pomalo je tečan i najukusniji je, ali ako vam je komplikovano da ga nabavite, poslužiće i masnija kisela pavlaka.
• Na kraju nalijte sve mlijekom, do vrha posude. Treba vam od prilike oko pola litre. Poklopite i ostavite u frižideru preko noći.

Posluživanje: Služite uz razna mesa ali i predjela, grilovano povrće. Mašti na volju!

Trending

Čengić: Razlike u platama ovise o složenosti poslova, ne o stručnoj spremi