Kiflice sa sirom koje su zaludile internet: Mekane kao pamuk, tajna je u jednom koraku

Kiflice sa sirom jedno su od onih peciva koje gotovo svi vole – mekane, mirisne i savršene uz jogurt ili čaj. Iako postoji mnogo recepata, jedan koji se posebno dijeli na društvenim mrežama privukao je veliku pažnju upravo zbog svoje jednostavnosti i rezultata – kiflice koje su, kako kažu, "meke kao pamuk".

Recept je podijelila Dragica na svom Instagram nalogu @mamitadaneijodze, a kako ističe, ključ uspjeha krije se u teksturi tijesta. Najvažnije je da tijesto ne bude tvrdo – što je mekše i što duže odstoji da naraste, to će kiflice biti vazdušastije i ukusnije.

Sastojci:

300 ml mlijeka
1 kockica kvasca
1 jaje + 1 bjelance (žumance za premazivanje)
1 kašičica soli
2 kašičice šećera
100 ml ulja
oko 600 g brašna (po potrebi i više)
200 g sira za nadev
susam za posipanje

Trending

Reditelj Puška za Radiosarajevo.ba otkriva šta će biti sa serijom nakon otkaza Lidiji Vukićević

Priprema:

U mlako mlijeko izmrvite kvasac, zatim dodajte šećer, so, ulje i jaja. Postepeno dodajte brašno i zamijesite mekano tijesto. Važno je da tijesto ostane lagano i podatno, jer upravo to daje mekoću gotovim kiflicama.

Tijesto ostavite da naraste najmanje sat vremena. Nakon toga ga podijelite na manje loptice, u zavisnosti od željene veličine kiflica. Svaku lopticu razvaljajte, na jednu stranu stavite sir, a drugu lagano zarežite kako bi kiflice imale dekorativan izgled kada se zarolaju.

Formirane kiflice slažite u pleh, premažite žumancetom i pospite susamom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Rezultat su mekane, mirisne kiflice koje se tope u ustima – idealne za doručak, večeru ili posluženje gostima.