Hrskava pileća krilca iz rerne: Zalogaji koji će brzo nestati sa stola, jedna stvar pravi razliku

Ako tražite jednostavan, ali efektan recept koji će oduševiti ekipu, ova pileća krilca su pun pogodak.

Bez prženja u dubokom ulju i bez komplikacija, dobit ćete savršeno hrskavu koricu i sočnu unutrašnjost - baš kao iz restorana. Tajna je u kombinaciji začina i načinu pečenja koji garantuje ravnomjernu teksturu i pun okus.

Ovaj recept je idealan za opuštene večeri, gledanje utakmica ili kao brz obrok kada želiš nešto konkretno i ukusno. Pikantnost možeš lako prilagoditi svom ukusu, a jednom kada ih probaš, teško ćeš stati na samo jednom krilcu.

Trending

Nova sprinterska senzacija: Ruši rekorde i ulazi u svjetsku elitu, porede ga s Usainom Boltom

Ono što čini razliku jeste pečenje na rešetki - krilca se ne peku direktno u plehu, što omogućava da višak masnoće iscuri, a krilca ostanu savršeno hrskava sa svih strana.

Sastojci

- 1 kg pilećih krilaca (za 2–3 osobe);
- 1 kašičica suhog začina;
- 1/2 kašičice soli (ili po ukusu);
- 1/2 kašičice bibera;
- 1 kašičica kurkume;
- 1 kašičica mljevene crvene paprike;
- 1 kašika čili papričice (po želji);
- 100 ml jogurta;
- 1 kašičica senfa;
- 1/2 kašičice bijelog luka u prahu;
- brašno (po potrebi);
- malo ulja.

Priprema

Krilca razdvojite na dijelove. Uklonite vrh (treći dio), a preostala dva dijela presijeci. 

Stavite ih u veću posudu, dodaj sve začine i jogurt. Dobro izmiješajte. Ostavite da odstoje najmanje 30 minuta (može i duže za jači okus).

Pleh obložite aluminijskom folijom. Na pleh stavite rešetku iz rerne i lagano je premažite uljem.

Svako krilce uvaljajte u brašno, otresite višak i složite na rešetku. Zagrijte rernu na 200°C.

Blago premažite krilca uljem (četkicom ili laganim prskanjem). Pecite oko 45 minuta, zatim po želji okreni i peci još 20 minuta.

Vrijeme pečenja prilagodite svojoj rerni i stepenu hrskavosti koji voliš.

Savjet

Poslužite uz umak od jogurta, bijelog luka ili ljuti sos za dodatni užitak.

Uživajte u hrskavim zalogajima koji će brzo nestati sa stola!