Jeste li probali cheesecake palačinke? Idealne su za doručak ili desert

U svijetu brze hrane i gotovih grickalica, prava poslastica pripremljena kod kuće sve više dobiva na važnosti. Pirove palačinke s bijelom kremom od indijskih oraščića i umakom od svježih borovnica nisu samo vizualno privlačne, već i nutritivno bogate.

Ovaj recept spaja nježnu teksturu palačinki, kremastu i lagano slatku bijelu kremu te osvježavajući borovničasti umak, idealan za doručak ili desert koji će oduševiti i najzahtjevnije gurmane.

Uz nekoliko kašika kokosovog ulja, agavinog sirupa i biljnog napitka, priprema je jednostavna, a rezultat – prava mala gozba na tanjiru.

Trending

Dramatično u Srednjoj Bosni: Zatvorene škole u više gradova zbog dojava o bombama

Sastojci

Za palačinke:

• 300 g bijelog pirovog brašna
• 300 ml O'Plant Badem biljnog napitka
• 220 ml mineralne gazirane vode
• 3 kašike agavinog sirupa
• 1 kašikica arome vanilije
• 2 kašike otopljenog kokosovog ulja

Za bijelu kremu:

• 100 g indijskog oraščića (potopiti u vodi bar 3 sata)
• 2 pune kašike kokosove kreme (tvrdi dio kokosovog mlijeka iz limenke)
• 25 ml soka od limuna
• 30 ml agavinog sirupa
• 30 ml otopljenog kokosovog ulja
• malo arome vanilije

Za umak s borovnicama:

• 120 g borovnica
• 1 kašičica limunovog soka

Priprema

Od sastojaka za palačinke pripremite smjesu za palačinke. Tavu premažite s malo kokosovog ulja, a zatim na laganoj vatri ispecite palačinke.

Za bijelu kremu, sve sastojke za kremu smiksajte u blenderu. Pripremljenu kremu ostavite 1 - 2 h u zamrzivaču da se krema stisne.

Svježe borovnice stavite kuhati s limunovim sokom i po potrebi malo agavinog sirupa ako vam borovnice nisu baš slatke ili volite malo slađe.

Borovnice potom zgnječite, a kada zakuhaju smanjite vatru, dodajte tapioku razmućenu u malo vode i kuhajte na laganoj vatri još malo stalno miješajući da se smjesa malo zgusne.
Ostavite u frižideru da se ohladi.

Posluživanje

Na svaku pečenu palačinku stavite bijelu kremu, zatim umak s borovnicama, zamotajte po želji i poslužite.

Savjet: Ako želite malo čvršću kremu više nalik sladoledu, kremu preko noći ostavite u zamrzivaču.