Doručak kojeg će voljeti svi ukućani: Jednostavan recept za pizza-pitu

Posljednjih godina sve je popularnija pizza pita, kombinacija poznatog tijesta i bogatog nadjeva, ali u obliku pite koja se lako priprema i još lakše dijeli. Ova verzija posebno je praktična za porodična okupljanja, druženja s prijateljima ili kao brzi ručak koji će svi voljeti.

Za razliku od klasične pizze, pizza pita se peče u tepsiji, pa nadjev ostaje sočan, a kora hrskava. Još jedna prednost je što se može jesti i topla i hladna – jednako je ukusna.

Sastojci

• 500 g brašna
• 1 kvasac (svježi ili suhi)
• 250 ml mlijeka
• 50 ml ulja
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1 jaje

Za nadjev

• 200 g šunke (ili pureće/pileće salame)
• 200 g sira (kačkavalj, trapist ili mozzarella)
• 150 g šampinjona
• 200 ml pelata ili paradajz sosa
• origano, bosiljak ili začini po želji

Priprema

U mlakom mlijeku rastopiti kvasac sa šećerom i ostaviti da se aktivira 10 minuta. U veću posudu staviti brašno, so, ulje, jaje i nadošli kvasac, pa zamijesiti glatko tijesto. Ostaviti da odstoji 30–40 minuta.

Trending

Otišao je Muriz Čengić Čenga, urednik koji nas nije učio kako pisati tekst, već kako postati novinar

Kada tijesto naraste, podijeliti ga na dva dijela. Prvu polovinu razviti i staviti u podmazanu tepsiju. Premazati paradajz sosom, pa rasporediti šunku, gljive i ribani sir. Poklopiti drugom polovinom tijesta, blago pritisnuti rubove i po želji odozgo premazati jajetom.

Peći na 200°C oko 25–30 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu. Poslužiti toplo, uz dodatak jogurta ili salate.