Dolcela recept | Pavlova torta – Lagana i neodoljiva slastica

Sponzor rubrike: Dolcela. Imaš pravo na slatko!

Pavlova torta je jedna od najpoznatijih poslastica na svijetu – hrskava izvana, a mekana i pjenasta iznutra, s bogatim kremastim filom i svježim voćem. Ova torta je pravo osvježenje na stolu i savršena za sve posebne prilike.

Sastojci

Za meringue

Trending

Novinarka Mirza Vranj traži pomoć: Nakon reakcije na antibiotike vraćaju je kući, a stanje sve gore

• 5 bjelanca
  
• 1 vanilin šećer Dolcela
  
• 250 g Dolcela vanilin šećer u prahu
  
• 4 kašičice gussnela Dolcela
  
• 1 kašičica limunovog soka (ili bijelog octa)
  

Za nadjev

• 400 ml slatkog vrhnja
  
• 1 šlag fix Dolcela
  
• 3 kašike Dolcela vanilin šećer u prahu (20 g)
  
• 1 kašika voćnog likera
  
• 1 mango
  
• 2 kivija
  
• 3 koluta ananasa
  
• 200 g jagoda

Priprema

Priprema kore – Umutite bjelanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsta. Postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti dok smjesa ne postane sjajna. Dodajte gustin i sirće, pa lagano umiješajte.

Pečenje – Smjesu stavite na pleh obložen papirom za pečenje, oblikujte krug i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 120°C oko 90 minuta. Isključite rernu i ostavite koru da se hladi unutra s odškrinutim vratima.

Priprema fila – Umutite slatku pavlaku s vanilin šećerom dok ne dobijete čvrst šlag.

Slaganje torte – Ohlađenu koru pažljivo premjestite na tanjir za serviranje, premažite šlagom i ukrasite svježim voćem.

Finalni dodir – Po želji, naribajte malo čokolade preko voća za dodatnu aromu.

Savjeti za savršen rezultat

Bjelanca mutite u potpuno suhoj zdjeli bez tragova masnoće.

Pavlovu pecite na niskoj temperaturi kako bi zadržala hrskavu koru, a iznutra ostala mekana.

Najbolje je tortu filovati neposredno prije serviranja kako bi ostala svježa i hrskava.

Pavlova torta je pravi užitak za nepce – lagana, osvježavajuća i predivno dekorativna!