Dolcela recept | Bečka rolada – Klasična delicija bogatog okusa

Sponzor rubrike: Dolcela. Imaš pravo na slatko!

Bečka rolada je jedan od onih tradicionalnih recepata koji nikada ne izlaze iz mode. Spoj mekanog biskvita i bogatog nadjeva čini je savršenim desertom za svaku priliku.

Sastojci

Za tijesto

Trending

Otvoren Diplomatski zimski bazar u Sarajevu: Humanost, tradicija i svjetske kulture na jednom mjestu

• 70 g putera
• 180 g šećera
• 9 jaja
• 1 vrećica vanilin šećera Dolcela
• 1 kašika kakaa u prahu
• 100 g čokolade

Za nadjev

• 150 ml vode
• 200 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera Dolcela
• 2 kašike ruma
• 200 g oraha

Priprema

Priprema biskvita – Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Lagano promiješajte i smjesu izlijte na pleh obložen papirom za pečenje.

Pečenje – Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 10-12 minuta, dok biskvit ne dobije zlatnu boju. Još vruć biskvit zarolajte u kuhinjsku krpu i ostavite da se ohladi.

Priprema nadjeva – Puding skuhajte u mlijeku sa šećerom i ostavite da se ohladi. Umutite puter pa ga sjedinite sa ohlađenim pudingom. Podijelite smjesu na dva dijela i u jedan dodajte otopljenu čokoladu.

Slaganje rolade – Razmotajte biskvit, premažite najprije svijetlim, a zatim tamnim filom i ponovo zarolajte.

Finalni dodir – Pospite šećerom u prahu i ostavite u frižideru da se stegne prije rezanja.

Savjeti za savršen rezultat

Pazite da ne prepečete biskvit jer će pucati prilikom rolanja.

Roladu ostavite u frižideru nekoliko sati kako bi se fil stegnuo i okus bolje razvijao.

Možete dodati mljevene orahe ili lješnjake u fil za dodatnu aromu.

Bečka rolada je pravi klasik među desertima – jednostavna, a neodoljiva!