Dolcela recept | Klasični Cheesecake - Savršen spoj kremaste teksture i prhke podloge

Sponzor rubrike: Dolcela. Imaš pravo na slatko!

Ovaj klasični cheesecake je jednostavan za pripremu, a rezultat je kremasta i ukusna torta koja će zadovoljiti sve ljubitelje sira.

Sastojci:

Podloga

Trending

Impresivan, ali maglom obavijen pogled na Sarajevo

• 250 g digestive keksa
• 2 kašike šećera
• 100 g putera
• po želji malo cimeta

Nadjev

• 500 g krem sira ricotta, može i ABC
• 2 jaja
• 3 kašike šećera
• 1 vanilin šećer Dolcela

Preljev

• 2 kiselog vrhnja 20% mm
• 3 kašike šećera
• 2 vanilin šećera Dolcela

Priprema

Priprema podloge

Sameljite kekse i pomiješajte ih sa šećerom, cimetom (po želji) i otopljenim puterom.

Utisnite smjesu u kalup za tortu.

Pecite 10 minuta na 180°C i izvadite da se ohladi.​

Priprema nadjeva

Izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer.

Dodajte sir i miješajte dok se smjesa ne sjedini.

Izlijte nadjev na podlogu i poravnajte.

Pecite oko 40 minuta na 170°C.​

Priprema preljeva

Izmiksajte sve sastojke za preljev.

Kada izvadite tortu iz pećnice, prelijte je preljevom od ćoškova prema sredini.

Vratite tortu u isključenu pećnicu na 10 minuta.​

Hlađenje

Izvadite tortu iz pećnice i pažljivo prođite tanjim nožem uz stranice kalupa.

Ohladite tortu u kalupu, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru tokom noći.

Uživajte u pripremi i degustaciji ovog klasičnog cheesecakea!