Brza lijena pita bez pečenja: Sprema se za samo 10 minuta

Kada se temperatura približi 35. stepenu, posljednje što želimo jeste da uključujemo rernu i dodatno zagrijavamo kuhinju. Ipak, baš tokom vrelih dana najviše prijaju lagani, hladni i kremasti deserti koji se mogu pripremiti bez mnogo muke.

Zato je ova ljetnja lijena pita odličan izbor kada vam se jede nešto slatko, a ne želite da provodite sate pored šporeta. Ne razvlači se tijesto, nema pečenja, a za samu pripremu potrebno je svega desetak minuta. Poslije toga posao preuzima frižider, piše Ona.rs.

Kore i gusti vanila krem slažu se u sočne slojeve, a nakon nekoliko sati hlađenja dobija se desert koji se lako siječe i još lakše jede.

Trending

Historijski sprint: Kineski robot istrčao 100 metara brže od svjetskog rekorda Usaina Bolta

Ljetna lijena pita pravi se bez pečenja

Tajna ove pite je u tome što nema klasičnog tijesta koje treba razvlačiti, mijesiti ili peći. Umjesto toga koriste se gotove kore za gibanicu, dok se između njih raspoređuje topao vanila krem.

Dok pita odmara u frižideru, krem postepeno omekšava kore i povezuje ih u kompaktnu, sočnu poslasticu.

Prije 1 dan

Bugarska pita sa jabukama je hit: Pravi se bez kora, a sočnija je od svake druge

Važno je da krem bude dovoljno gust da ne curi između slojeva, ali i dovoljno kremast da može lako da se razmaže preko kora.

Sastojci za pleh 30 x 20 centimetara

1 pakovanje kora za gibanicu (500 g)

1 l mlijeka - 200 ml mlijeka za premazivanje kora

200 g šećera

100 g gustina

2 kesice vanila pudinga

100 g putera

1 kesica vanilin šećera

šlag ili mleveni keks

za završni sloj

Kako se pravi lijena pita bez rerne

Od ukupne količine mlijeka odvojite oko 300 ml i u njemu dobro razmutite gustin, puding, šećer i vanilin šećer. Ostatak mlijeka stavite na šporet da provri.

Kada se mlijeko zagrije, dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte uz neprestano miješanje dok ne dobijete gust krem. Sklonite ga sa šporeta, pa dok je još topao umiješajte puter i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Kore potom pocijepajte rukama na manje komade. Na dno pleha rasporedite prvi sloj kora i samo ih blago poprskajte mlijekom. Preko njih stavite dio toplog krema i ravnomjerno ga rasporedite.

Postupak ponavljajte dok ne potrošite kore i krem, a završni sloj neka bude krem.

Po vrhu možete staviti šlag ili posuti mljevenim keksom, u zavisnosti od toga da li želite kremastiju ili jednostavniju završnicu.

Najvažniji trik da pita ne bude gnjecava

Iako se čini da će dodatno mlijeko učiniti kore još sočnijim, sa njim ne treba preterivati. Kore je dovoljno samo lagano poprskati pre nego što preko njih stavite krem.

One će tokom stajanja u frižideru same upiti dio vlage iz krema i omekšati. Ako ih previše natopite mlijekom, mogu postati gnjecave, pa će se pita teže sjeći i neće imati lijepe slojeve.

Koliko pita treba da se hladi?

Ovdje je najvažnije da ne budete nestrpljivi. Pitu stavite u frižider na najmanje tri sata, mada će najbolju teksturu dobiti ako odstoji preko noći.

Krem će se tokom hlađenja stegnuti, kore će omekšati, a svi slojevi će se povezati. Tek tada desert možete lako isjeći na uredne komade.

Ako je isječete odmah nakon pripreme, velika je vjerovatnoća da se krem neće dovoljno stegnuti i da će se parče raspadati ili razlivati po tanjiru.

Za još svježiji ukus dodajte breskve

Ova pita može da dobije i pravo ljetnje izdanje ako između slojeva dodate sitno sječene breskve.

Voće će joj dati osvežavajuću notu i lijepo se uklopiti sa vanila kremom. Ipak, pošto svježe breskve sadrže dosta vode, ovako pripremljenu pitu najbolje je pojesti u roku od jednog dana i čuvati je sve vrijeme u frižideru.

Bez uključivanja rerne, dugog stajanja u kuhinji i komplikovanih koraka, ova lenja pita je idealna za vrele dane. Aktivnog posla ima svega nekoliko minuta, a nakon toga ostaje samo da sačekate da se dobro ohladi.