Sve skuplja namirnica: Nestašica jaja zbog ptičije gripe u SAD-u

Nedostatak jaja i rezultirajuće veće cijene mogli bi se pogoršati do dolaska sezone praznika, a zatim nastaviti u novoj 2025. godini. 

Tako navodi američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA)u Sjedinjenim Američkim Državama, te dodaju da je proizvodnja jaja opala za 2,6 posto u septembru i 1,6 posto u augustu, u poređenju sa istim mjesecima prošle godine.

Prilagodba je uslijedila nakon što su oktobarske epidemije ptičijeg gripa u Utahu, državi Washington i Oregonu rezultirale gubitkom 2,8 miliona ptica. Epidemija ptičjeg gripa pogodila je SAD u februaru 2022. godine, zahvativši skoro 110 miliona ptica u 49 država, prema najnovijem izvještaju Centra za kontrolu i prevenciju bolesti objavljenom u četvrtak, 21. novembra 2024. godine. Američki odbor za jaja, koji prodaje u ime uzgajivača jaja, procjenjuje da je oko 23 miliona kokoši izgubljeno od ptičjeg gripa ove godine.

"Utjecaj ovoga na američke uzgajivače jaja bio je nevjerovatno težak", rekla je predsjednica i izvršna direktorica američkog odbora za jaja Emily Metz .

"Visoko patogena ptičja influenca (HPAI) je apsolutno pogubna za te farmere - ove ptice su njihov izvor novaca za život. Naša opskrba je manja od uobičajene zbog HPAI, au nekim državama više od drugih."

Kada se zaražena jata izgube, potrebno je najmanje 20 sedmica "od izlijeganja novog jata dok ne budu dovoljno zrela za proizvodnju jaja", rekao je naučnikn za perad Todd Applegate. Drugi razlozi za nedostatak jaja su manja jata kokoši nosilja nego prošle godine, visoki troškovi hrane i ulazne cijene i niža prosječna stopa nosivosti (broj proizvedenih jaja po kokoši) u odnosu na prethodne godine. 

Do kraja oktobra, kada je bio period od nešto više od jedne sedmice u kojem su cijene jaja porasle za 20 ili više centi dnevno, cijene su u prosjeku iznosile 4,46 dolara.

"Uzgajivači jaja rade 24 sata kako bi osigurali da njihovi kupci i potrošači imaju sve vrste jaja koja im trebaju", rekao je Metz. "Uzgajivači jaja znaju da je potražnja za jajima posebno jaka tokom sezone praznika, i oni će nastaviti da proizvode jaja i proizvode od jaja koji su potrebni njihovim kupcima."

Na primjer, decembar je kada patke, koje imaju veliki broj slučajeva ptičje gripe, počinju da se probijaju na jug i prelijeću farme u Sjevernoj Americi, navodi Reuters , što je bio put migracije ove vrste ranije ove godine. USDA predviđa da će se nedostatak jaja nastaviti početkom sljedeće godine, što je manja proizvodnja u odnosu na prethodnu godinu u većem dijelu prve polovine 2025.

"Iako niko ne može da predvidi budućnost, naši farmeri nastavljaju da napreduju sa iskustvom u borbi protiv ove bolesti, a naše farme se brže oporavljaju", rekao je Metz. "Uzgajivači jaja su inovatori i apsolutno čine sve što mogu da očuvaju svoje ptice bezbjednim."