Uz ovu poslasticu odrastali su naši stari: Kako napraviti čudesni koh od riže

Koh od riže je klasično slatko jelo kojeg se naši stari s nostalgijom sjećaju.

U vrijeme kada nastojimo kuhati ekonomično, koh od riže je dobra ideja i kao dio glavnog obroka, ili kao ukusna večera.  

Sastojci:

• 150 g riže okruglog zrna

• 7,5 dl mlijeka

• kašika putera

• malo soli

• korica pola limuna

• 4 jaja

• 6 kašika šećera

• pakovanje vanilin šećera

• 2 velike kašike krušnih mrvica - toliko da pospemo po pekaču

Priprema:

Rižu operemo i procijedimo Mlijeko ulijemo u veći lonac, stavimo puter, koru od pola limuna i pustimo da provrije. U vrelo mlijeko ubacimo rižu i pustimo da pomalo vrije oko 20 minuta. Tokom kuhanja povremeno promiješamo.

Rernu zagrijemo na 200 stepeni. Kuhanu rižu skupa s posudom ohladimo u hladnoj vodi. Razdvojimo jaja. Žumanjce, 3 kašike šećera i vanillin šećer pjenasto umutimo. Naraslu kremu zajedno s mrvicama pomiješamo u ohlađenu rižu. Bjelanca umutimo u čvrsti snijeg i u njega dodamo preostale 3 kašike šećera. Sve skupa pomiješamo s rižom.

Pekač namažemo s uljem i protresemo s krušnim mrvicama ili grizom. U to stavimo masu koju smo pripremili i lijepo je poravnamo. Koh pečemo prvo 10 minuta na 200 stepeni, onda još 20 minuta na 170 stepeni. Poslužimo ohlađeno.