Uz ovaj trik meso će vam uvijek biti mekano: Potrebna vam je jedna neočekivana namirnica
Sigurno ste barem jednom doživjeli da meso koje smo pripremili nije ispalo mekano, već žilavo. A ni mariniranje nam nije pomoglo.
Želite li da vam se komad mesa koji ste pripremili topi u ustima, isprobajte jednostavan trik s kivijem zahvaljujući kojem će meso biti veoma mekano. Sve što trebate učiniti je pokriti meso kriškama kivija i pustiti da malo odstoji prije pečenja.
Naime, kivi sadrži proteolitičke enzime koji pomažu u razgradnji vezivnog tkiva u mesu, zbog čega ono postaje jako mekano. Ako meso stavljate u marinadu, napravite sve kako ste planirali, a na kraju dodajte narezani kivi sat-dva prije pripreme.
Zoran Pusić: Nasilnici su protumačili da je došlo "njihovih pet minuta", Hrvatska se vraća u 90-e
Također, važno je da vam meso nije predugo obloženo kivijem, kako ne bi postalo premekano i raspalo se tokom pripreme.
Sličan učinak na meso ima i ananas, pa ovo tropsko voće možete koristiti umjesto kivija, piše Skuhaj.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.