Uljepšajte popodnevne sate sebi i vašim bližnjima: Jednostavan recept za muffine koji će se pamtiti

Ovi muffini su savršeni spoj bogatih okusa koji će zasigurno oduševiti vaše nepce!

Ako tražite savršen desert za posebne prilike, ovi muffini s punjenjem od vanilije i čokoladnim ganacheom pravi su izbor za vas. Spoj bogatog okusa vanilije, kremastog pudinga i čokoladnog preljeva zadovoljit će i najzahtjevnije sladokusce. Priprema je jednostavna, a rezultat su ukusni i raskošni kolačići koji će oduševiti vaše goste. Recept je podijelila food blogerica @allasyummyfood. Uživajte! 

Sastojci:

• 120 g višenamjenskog brašna
• 5 g praška za pecivo
• 1,5 g soli
• 115 g neslanog maslaca, sobne temperature
• 100 g šećera
• 2 velika jaja
• 5 ml ekstrakta vanilije
• 120 ml mlijeka
• 240 g pudinga od vanilije 
• 240 ml gustog vrhnja
• 170 g čokolade za kuhanje

Priprema: 

Zagrijte pećnicu na 175 stepeni Celzijusa i obložite kalup za muffine papirnatim podlošcima. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Ostavite sa strane. U drugoj tucite puter i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Umiješajte ekstrakt vanilije.

Naizmjenično dodajte mješavinu brašna i mlijeko u smjesu putera, počevši i završavajući s mješavinom brašna. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Ravnomjerno podijelite tijesto među papirnate podloške u kalupu za muffine. Pecite 18-20 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Pustite da se muffini potpuno ohlade.

Kada se ohlade, izrežite mali krug iz sredine svakog muffina i napunite ga pudingom od vanilije (skuhajte ga prema uputama na vrećici).  U manjem loncu zagrijte vrhnje dok ne počne kuhati. Maknite s vatre i prelijte vrhnje preko čokolade za kuhanje. Pustite da smjesa odstoji 5 minuta, zatim miješajte dok ne postane glatka i sjajna. Kašikom prelijte čokoladni ganache preko svakog muffina, dopuštajući da lagano kaplje niz stranice. Ostavite da se stegne prije posluživanja, piše Večernji List.