Svaki roštilj je nepotpun bez ovog začina: Recept za marinadu koja je ono što vam je falilo

Svi znamo da je tajna savršenog roštilja u pogođenim ukusima mesa, njegovoj sočnosti i kombinaciji različitih aroma. Kako biste pripremili najbolji roštilj ikada, donosimo vam recept za divnu marinadu.

Za pripremu će vam trebati manje od deset minuta, a dobićete pola šolje aromatične kombinacije začina i slatko-kiselih sastojaka koji stvaraju neodoljivu sinergiju ukusa, a meso čine besprekorno mekim i sočnim.

Riječ je o marinadi sa notama dima, koja se postiže kombinacijom roštilj sosa, bijelog luka i vinskog sirćeta, sve obogaćeno slatkim javorovim sirupom i maslinovim uljem. Savršen je za crveno meso, a idealno ga je preliti prethodnu noć da se duboko upije.

Sastojci:

• 2 čena bijelog luka, sitno isjeckana
• kašika dimljene paprike
• 2 kašike smeđeg šećera
• 1/4 šolje javorovog sirupa ili meda
• kašika bijelog vinskog sirćeta
• kašika maslinovog ulja
• kašike roštilj sosa

Priprema:

Priprema ove marinade zaista ne može biti jednostavnija i neće oduzeti mnogo vremena. Počnite tako što ćete iseckati bijeli luk na manje komade i staviti ga u šerpu.

Zatim dodajte dvije kašike smeđeg šećera, 1/4 šolje javorovog sirupa (med može da se koristi kao alternativa), kašiku bijelog vinskog sirćeta, kašiku maslinovog ulja i dvije kašike sosa za roštilj iz prodavnice.

Stavite komade mesa u činiju i sve prelijte marinadom i lagano miješajte rukama da pokrijete svaki centimetar. Ostavite da odstoji preko noći, ili bar nekoliko sati prije pečenja.