Recept za savršen doručak: Palačinke na malo drugačiji način, a svi će biti oduševljeni

Ova smjesa za palačinke bit će nešto drugačija od one klasične koju najčešće pripremamo i to zbog korištenja mlaćenice (mješavina mlijeka i limunovog soka) i praška za pecivo.

Ove palačinke su nešto deblje, dok je unutrašnjost prozračna i mekana, pa teksturom podsjećaju na američke palačinke.

Napravite mlaćenicu

Mlijeko stavite u manju posudu, dodajte limunov sok, promiješajte i pustite da odstoji 10 minuta. 

Promiješajte suhe sastojke

Prosijajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol u posudi srednje veličine te promiješajte. 

Promiješajte mokre sastojke

U smjesu s mlijekom i limunom dodajte jaje i ekstrakt vanilije pa umutite. Dodajte maslac i sve dobro promiješajte. 

Sjedinite sastojke

Mokre sastojke dodajte suhima i kratko promiješajte da se svi sastojci spoje. Pazite da previše ne miješate smjesu kako bi gotove palačinke ostale mekane i prozračne. Dobivena smjesa za palačinke će biti mnogo gušća od one klasične. 

Ispecite palačinke

Na srednje jakoj vatri zagrijte tavu za palačinke u koju ste stavili malo ulja. Palačinke bi trebale biti manje i deblje, a mjera neka vam bude pola grabilice. Svaku palačinku pecite dok ne poprimi zlatnu boju sa svake strane, minutu do dvije. 

Poslužite uz nadjev ili voće po želji.