Recept za legendarnu Waldorf salatu: Evo u čemu je tajna
Prema izvorima upućenim u priču, Waldorf salata nastala je po ideji šefa sale čuvenog hotela Waldorf Astoria u New Yorku, po imenu Oscar Tschirky. Ovaj objekat otpočeo je sa radom davne 1893. godine, a recept koji je pred vama pronašao je mjesto u kuharu naslovljenom The Cook Book by Oscar of the Waldorf, koji je nastao 3 godine kasnije.
Tajna je u dobroj kombinaciji sastojaka, među kojima se izdvajaju jabuke, celer i majonez, a naravno ne treba izostaviti ni ulogu oraha. Koštunjavo voće je vremenom postalo interesantno i drugim kuharima, a ugostiteljski objekti su preuzimali recepturu.
U nastavku vas očekuje lista sastojaka, kao i sam postupak, a naš prijedlog je da svoj obrok obogatite sušenim brusnicama ili grožđem, zbog teksture, ali i samog ukusa.
Potrebno je:
3 jabuke srednje veličine, zlatni delišes ili slične sorte
1 kašičica šećera
1 kašičica limunovog soka
prstohvat soli
1 šolja sitno isjeckanog celera
½ šolje izmrvljenih oraha
½ šolje prohlađene slatke pavlake
¼ šolje majoneza
listovi zelene salate i druge po želji
Priprema:
1. Za početak pripremite sve sastojke.
2. Operite jabuke, ali ih nemojte ljuštiti, a zatim ih očistite i isjeckajte ih na kockice.
3. U činiju sa jabukama dodajte šećer, limunov sok i so.
4. Sljedeći su na redu celer i orasi, nakon čega ćete sve promiješati.
5. Mikserom umutite slatku pavlaku.
6. Lagano dodajte majonez u zgusnutu pavlaku i promiješajte da se sjedine.
7. Nakon toga, prespite smjesu u činiju sa jabukama, celerom i orasima.
8. Salata je tada spremna, te vam ostaje samo da je servirate na listovima zelene salate i poslužite.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.