Recept koji okuplja ukućane: Napravite danas slane lokume

Ako želite brz i ukusan zalogaj koji nestane sa stola brže nego što se isprži, slani lokumi su savršen izbor. Mekani iznutra, zlatni izvana, odlično se slažu uz sir, sudžuku, salamu ili suho meso i idealni su za svaku nenajavljenu glad u kući, posebno onu jutarnju. 

Njihova najveća prednost je jednostavnost: za svega petnaestak do dvadeset minuta možete napraviti pun tanjir lokuma i bez puno truda nahraniti cijelu ekipu. U nastavku donosimo recept za slane lokume koji ćete sigurno zapamtiti.

Sastojci:

• 600–700 g glatkog brašna
• 150 ml vrhnja (ili pavlake)
• 200 ml jogurta
• 2 jaja
• so
• 1 prašak za pecivo
• malo mlijeka, po potrebi
• ulje za prženje

Priprema:

U veću posudu stavite brašno, vrhnje, jogurt, jaja, so i prašak za pecivo. Postepeno dodajte mlijeko i zamijesite mekano, glatko tijesto, slično onom za pitu. Tijesto potom prebacite na pobrašnjenu podlogu, razvaljajte na oko pola centimetra debljine i izrežite na rombove ili kockice. Pržite ih na srednje jakoj vatri u tavi s nešto više ulja. Lokumi će se brzo napuhati i dobiti lijepu zlatnu boju, tada ih okrenite i kratko zapecite i s druge strane. Gotovi su za čas, pa pripazite da ne potamne.

Bonus savjet: Ako želite malo jači okus, u tijesto možete dodati sitno sjeckani peršun ili prstohvat bijelog luka u prahu. A za najmekšu teksturu, poslužite ih dok su topli.