Punjene paprike s krompirom: Savršenstvo bosanske kuhinje

Uživanje u ukusnoj hrani je često spoj ljubavi, tradicije i domaćeg ugođaja. Upravo takav je slučaj s našim receptom za punjene paprike s krompirom. Ovaj omiljeni obrok pruža nam udobnost i toplinu domaće kuhinje, uz dodatak savršene ravnoteže okusa.

Kombinacija sočnih paprika, krompira, mirisnih začina i mekano punjenje čini ovaj obrok neodoljivim.

Bez obzira jeste li već majstori u pripremi punjenih paprika ili se tek upuštate u kulinarske vode, ovaj recept će vas voditi korak po korak prema savršenoj poslastici koja će se topiti u ustima. 

Sastojci: 

• 800 g krompira
• 8 paprika
• 1 luk (oko 100g)
• 2 kašikice soli
• 1 kašiku crvene mljevene paprike (po ukusu, može biti i ljuta)
• 1 kašika kurkume
• malo maslaca

Priprema:

• Skuhajte krompir i izrendajte ga kad se ohladi.
• Dodajte sitno isjeckani luk.
• Dodajte so, crvenu papriku, kurkumu i sve dobro izmješajte.
• Po želji možete dodati i lišće korijandera.
• Skinite poklopac paprikama i očistite unutrašnjost.
• Tanko odsijecite donji dio paprike da može da stoji uspravno.
• Napunite paprike sa filom od krompira.
• Poslažite ih na papir za pečenje i pecite na 180℃ 40-45 minuta.
• Kada ih izvadite iz rerne možete staviti komadiće maslaca na njih da se otope radi punijeg ukusa.