Ovo je pet namirnica koje sadrže više gvožđa nego spanać: Sve su ukusne i zdrave

Ako želite povećati unos gvožđa u svoju ishranu, a niste oduševljeni spanaćem, preporučujemo vam da razmotrite dodavanje nekih namirnica s ove liste. Gvožđe je esencijalni mineral koji ima ključnu ulogu u ljudskom organizmu, uključujući biosintezu hemoglobina - proteina eritrocita odgovornog za prenos kiseonika do svih tkiva.

Osim što omogućava prenos i privremeno skladištenje kiseonika u mišićima, gvožđe igra ključnu ulogu u podršci imunološkom sistemu i drugim vitalnim funkcijama organizma.

Nedostatak gvožđa može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući anemiju. Stoga je važno redovno uključivati namirnice bogate gvožđem u svoju ishranu. Iako je spanać često prva asocijacija na ovaj mineral, postoje i druge namirnice koje su izuzetno bogate gvožđem.

Koja hrana ima više gvožđa nego spanać?

Kako navodi platforma FoodData Central koju je pokrenulo američko Ministarstvo poljoprivrede, 100 g sirovog spanaća sadrži 2,71 mg gvožđa. Međutim, isti izvor je u svojim tabelama iznio da druga hrana pruža mnogo više.

Leblebije – 2,8 mg gvožđa u 100 g

Ova praktična namirnica, koja se može upotrijebiti na mnogo načina, sadrži obilje vitamina A, K i C, folata, kalijuma, fosfora, magnezijuma, selena, mangana... i gvožđa.

Kinoa – 4,5 mg gvožđa u 100 g

"Pseudožitarica" kinoa često se naziva majkom svih žitarica zbog bogatog i raznovrsnog nutritivnog sastava. Sadrži aminokiselinu lizin, razne antioksidanse, vitamine B kompleksa, vitaminom E, flavanoide, minerale... Kinoa se može spremiti na razne načine i savršen je dodatak jelovniku ako želite da povećate unos gvožđa.

Sočivo – 6,51 mg gvožđa u 100 g

Mahunarka koja je poznata po ogromnom udjelu proteina, takođe obiluje folatima, gvožđem, manganom, tijaminom, fosforom, vitaminom B6, kalijumom...

Indijski orah – 6,68 mg gvožđa u 100 g

Kako je navedeno u studiji stručnjaka Univerziteta prirodnih nauka u Poznanju, objavljenoj 2014. u medicinskom magazinu Journal of Food Science and Technology, indijski orah ima "relativno visok sadržaj gvožđa". Tu su i magnezijum, fosfot, kalijum, cink, selen, niacin, viamin C...

Čia semenke – 7,72 mg gvožđa u 100 g

Ovo sjeme je vrlo hranljivo i spada u najzdravije sjemenke na svijetu jer obiluje mononezasićenim kiselinama, omega-3 i omega-6 mastima, zatim antikoksidansima, mineralima, rastvorljivim vlaknima, piše Glossy.