Nevjerovatno mekane i sočne: Napravite slane palačinke sa tikvicama

Ako tražite brz, ukusan i zdrav obrok koji spaja sočnost i jednostavnost pripreme, palačinke s tikvicama savršena su opcija.

Ovo jelo idealno je za doručak, ručak ili laganu večeru, a zahvaljujući dodatku grčkog jogurta i tikvica, palačinke su nevjerovatno mekane i sočne.

Priprema je jednostavna, a rezultat će oduševiti i najzahtjevnije nepce. Bilo da ih poslužujete uz svježi jogurt umak ili kao prilog uz bogatiji obrok, ove palačinke savršeno će upotpuniti svaki stol, piše Večernji. Spremni za pripremu? Krenimo!

Sastojci: 

• 1 manja tikvica
• 1 jaje
• 1 žlica maslinovog ulja
• 120 g grčkog jogurta
• 50 g brašna
  1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/4 kašičice sode bikarbone
• Sol, biber, suhi bosiljak

Priprema: 

Tikvicu naribati (nije potrebno čekati da se ocijedi), dodati jaje, ulje i jogurt, sve dobro izmiješati pa dodati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine.

Pržiti u tavi jednu po jednu na malo ulja, na srednjoj temperaturi, pa okrenuti kad se pojave mjehurići.

Bitno je da je niža temperatura kako bi se iznutra ravnomjerno ispekle. Poslužite s umakom od grčkog jogurta.