Ne trošite novac na skupe suplemente: Ove namirnice su bogate kolagenom
Kolagen je posljednjih godina postao jedan od najtraženijih dodataka ishrani, posebno među onima koji žele očuvati mladolik izgled i zdravlje kože. Ipak, stručnjaci ističu da efekti suplemenata nisu uvijek onakvi kakvima se predstavljaju, te da se kolagen može efikasno unijeti i kroz svakodnevnu prehranu.
Ovaj protein ključan je za elastičnost kože, zdravlje zglobova te čvrstinu kose, noktiju i ligamenata. Njegova prirodna proizvodnja u organizmu počinje opadati nakon 25. godine, zbog čega mnogi tragaju za načinima da nadoknade njegov nedostatak.
Namirnice koje prirodno sadrže kolagen
Najviše kolagena nalazi se u namirnicama životinjskog porijekla, a kvalitet sirovina igra važnu ulogu.
Veliko priznanje za mladog Zmaja: Bugojno od danas krasi bilbord Kerima Alajbegovića
Čorbe i supe od kostiju
Jedan od najbogatijih izvora kolagena su domaće čorbe pripremljene od goveđih ili telećih kostiju, hrskavice i zglobova. Dugotrajno kuhanje (6 do 12 sati) omogućava oslobađanje kolagena, želatina, aminokiselina i minerala.
Nadmudrite želju za slatkišima: Jednostavan trik koji umiruje mozak u par minuta
Pihtije
Tradicionalno jelo koje obiluje kolagenom. Ako se priprema bez aditiva, može značajno doprinijeti zdravlju zglobova i vezivnog tkiva.
Piletina i ćuretina
Najviše kolagena nalazi se u koži i dijelovima poput krila i vrata, koji sadrže mnogo vezivnog tkiva.
Riba
Riblji kolagen organizam lakše probavlja. Posebno se preporučuju koža lososa i riblje čorbe.
Namirnice koje podstiču proizvodnju kolagena
Osim direktnog unosa, važno je podržati i prirodnu sintezu kolagena u tijelu.
To se može postići unosom:
- jaja (posebno žumanca)
- punomasnog mlijeka i maslaca
- svježeg sira i pavlake
- govedine i teletine
Starinski kolač s orasima i čokoladom: Recept koji se prenosi 's koljena na koljeno'
Ove namirnice sadrže aminokiseline poput glicina i prolina, kao i vitamine i minerale ključne za proizvodnju kolagena.
Kako maksimalno iskoristiti kolagen iz hrane
Za najbolji efekat, preporučuje se: sporo kuhanje čorbi na laganoj vatri, kombinovanje proteinske hrane s povrćem, redovan unos raznovrsnih izvora kolagena, te biranje kvalitetnih, domaćih proizvoda kada god je moguće.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.