Jeste li znali kako pravilno čuvati krompir? Ovaj trik garantuje da će ostat svjež cijelu zimu

Krompir je namirnica koja u kućanstvima često propadne, najčešće zbog neispravnog skladištenja. Vlatka Lake, stručnjakinja za skladištenje u Svemirskoj stanici dala je savjete za pravilno skladištenje krompira, posebno korisne u vrijeme jeseni.

Otkrila je trik zbog kojega se truljenje zaustavlja, a svježina održava sedmicama i mjesecima.

Krompir, bilo domaći ili kupljen u trgovini treba pravilno skladištiti kako bi se spriječilo klijanje, omekšavanje ili plijesan.

Krompir najduže traje ako se čuva na hladnom, suhom i tamnom mjestu jer izloženost svjetlu i vlazi može uzrokovati truljenje. Isto vrijedi i za ostalo korjenasto povrće poput mrkve i repe.

"Čuvanje na ovaj način osigurava da će biti u dobrom stanju sedmicama, ili možda cijelu zimu", rekla je.

Za razliku od drugog povrća, krompir također treba biti na zraku. Zato je najbolje izbjegavati korištenje hermetički zatvorenih posuda za skladištenje.

Kate Hall, stručnjakinja za hranu, zagovara metode skladištenja u frižideru.

"Prije se govorilo da ne bismo trebali držati krompire u frižideru jer je postojala sumnja da bi to moglo dovesti do stvaranja dodatnih šećera u krompirima. Ti se šećeri pretvaraju u akrilamid (tvar koju se povezuje s rizikom od razvoja raka) kada se kuhaju", navela je.

Nova istraživanja pokazuju da je čuvanje krompira u frižideru sigurno. Najvažnije ga je ključno zaštititi od vlage prije odlaganja u frižider. Ne bi ih se trebalo prati vodom, već samo prebrisati suhom krpom, piše Net.hr.