Jednostavan kolač sa jogurtom i voćem: Idealna poslastica za svaku priliku

Za mjerenje sastojaka ne treba ti kuhinjska vaga, jer sve sastojke jednostavno mjeriš čašama za jogurt i imaš potpuno slobodne ruke pri odabiru voća koje ćeš koristiti.

Odlučili smo se za kombinaciju malina i kupina koje daju pomalo kiselkast i osvježavajući okus, ali možete koristiti i borovnice, višnje, marelice, jabuke, breskve itd. Izvan sezone prikladno je i smrznuto voće ili kompot.

Sastojci

• 2 srednja jaja
• 1 čaša jogurta
• 1 čaša šećera
• 0.75 čaše ulja
• 1.5 čaše brašna
• 0.5 vrećice praška za pecivo
• 1 vrećica pudinga od vanilije
• 1 čaša svježih malina
• 1 čaša kupina

Priprema

• Zagrijete pećnicu na 180 stepeni. Pravokutnu kalup veličine otprilike 35 x 25 centimetara namažete maslacem i pospete brašnom (višak brašna odstraniti).
• U zdjeli istučete jaja pa ih pjenasto miksate sa šećerom. Dodajete jogurt i ulje pa dodajete brašno pomiješano sa praškom za pecivo i pudingom od vanilije.
• Pripremljenu masu izlijete u posudu za pečenje i preko nje posipate voćem. Pečete tijesto u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta.
• Pečeni kolač dobro ohladite prije posluživanja pa ga odozgo pospite šećerom u prahu, narežite na komade i poslužite.

Savjet

Ako nemaš puding od vanilije pri ruci, zamijeni ga brašnom.