Gurmanska poslastica: Recept za savršenu riblju čorbu

Uživanje u toploj i bogatoj ribljoj čorbi često je putovanje koje nas vraća obalama mora, noseći sa sobom mirise i okuse svježih morskih plodova.

Za sve ljubitelje morske kuhinje ili one koji jednostavno žude za toplim, umirujućim okusima, donosimo recept za neodoljivu riblju čorbu. Ovaj jednostavan, a istovremeno raskošan recept spoj je tradicionalnih morskih sastojaka.

Pripremite se za kulinarsko putovanje uz našu riblju čorbu i uživajte u okusima mora u udobnosti vlastitog doma.

Sastojci (za 4 osobe) :

• 500 g fileta bakalara ili neke čvršće bijele ribe po želji
• 1 crveni luk
• 5 kašika maslinovog ulja
• 4 češnja bijeli luk
• 100 g svježeg peršuna, nasjeckanog
• 100 g svježeg paradajza, narezanog 
• 2 kašike koncentrata paradajza
• 150 ml bijelog suhog vina
• 1 kašika timijana
• sol i
• biber po ukusu

Priprema:

Zagrijte maslinovo ulje u dubokom loncu.

Dodajte nasjeckani luk i dinstajte 5 minuta. Dodajte nasjeckani bijeli luk i peršun i dinstajte još nekoliko minuta. Dodajte paradajz i koncentrat paradajza i kuhajte na laganoj temperaturi 10-ak minuta.

Dodajte bijelo vino, timijan te posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte filete ribe i pustite da se sve zajedno kuha na laganoj vatri sve dok riba nije kuhana. Poslužite uz prepečeni hljeb.

To je to. Prijatno!