Recept koji nikad ne razočara: Zasladite danas uz starinski kolač s pekmezom

Postoje kolači koji ne trebaju ni posebne prilike ni komplikovane sastojke, sve što vam treba je malo vremena (i želja za nečim slatkim).

Upravo takav je ovaj starinski kolač s pekmezom, jednostavan recept koji mnoge podsjeća na djetinjstvo i prve mirise iz kuhinje. Brzo se priprema, ne traži puno truda, a rezultat je mekan i sočan kolač koji nestaje gotovo čim se izvadi iz rerne.

Sastojci

• 1 čaša (2 dl) jogurta
• 1/2 čaše vode
• 1/2 čaše ulja
• 1 čaša šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 kesica praška za pecivo
• brašno (po potrebi)
• 4–5 kašika pekmeza
• 3 kašike šećera

Priprema

U dubljoj posudi pomiješajte sve tečne sastojke, pa ih dobro sjedinite mutilicom. Postepeno dodajite brašno i prašak za pecivo, miješajući dok ne dobijete smjesu koja je nešto gušća od one za palačinke. Pleh (oko 28 cm) premažite uljem i lagano pospite brašnom, zatim ulijte polovinu pripremljene smjese.

Stavite u prethodno zagrijanu rernu na 250 stepeni i pecite oko pet minuta, tek toliko da se površina blago stegne. Izvadite kolač iz rerne, premažite ga pekmezom i pospite šećerom, pa preko toga rasporedite ostatak smjese. Vratite u rernu i pecite dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

To je to. Prijatno.