Počnite novu godinu sa zdravim obrokom: Recept za tajlandski curry sa slatkim krompirom

Kako se Nova godina bliži, mnogi ljudi širom svijeta već prave svoje novogodišnje odluke, a jedan od najčešćih ciljeva je gubitak kilograma i zdraviji način života.

Ipak, mnogi vjeruju da zdrava ishrana znači odricanje od omiljenih jela, što često obeshrabruje one koji žele promijeniti navike.

Dobra vijest je da je moguće uživati u ukusnim jelima, a da pritom ostanete posvećeni svojim ciljevima. Jedan od primjera je recept za tajlandski crveni curry sa slatkim krompirom, koji je jednostavan za pripremu i zdrav. Za pripremu ovog jela potrebno je oko 15 minuta, dok se kuha 45 minuta, a rezultat je kremasti, aromatični curry koji može zadovoljiti i najzahtjevnija nepca.

Priprema počinje zagrijavanjem kašike kokosovog ulja u tavi, dodavanjem sitno sjeckanog luka, te kuhanjem dok ne postane mekan. Nakon toga dodaju se narendani bijeli luk i đumbir, a zatim tri kašike tajlandske crvene curry paste i kašika putera od kikirikija. Slatki krompir narezan na kocke dodaje se zajedno sa kokosovim mlijekom i vodom, a sve se kuha na laganoj vatri dok krompir ne omekša.

Pred kraj kuhanja u curry se dodaje špinat i sok od limete, a jelo se začini po ukusu. Ovaj jednostavan dodatak daje svježinu i balansira bogate začine u curryju. Po želji se može poslužiti na kuhanom riži, a za hrskav efekat i dodatnu teksturu preporučuje se posipanje sa suhim, prženim kikirikijem.

Ovaj recept pokazuje da zdrava ishrana ne znači žrtvovanje ukusa. Naprotiv, moguće je uživati u hranljivim i ukusnim jelima koja će vam pomoći da se osjećate bolje i zdravije u novoj godini, a da pritom ne izgubite zadovoljstvo u obroku. Takvi jednostavni recepti mogu biti inspiracija za sve koji žele napraviti promjene u prehrambenim navikama bez kompromisa na ukusu.